聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之芒种·煮梅
WENZHONGJIYOUt
闻锺集邮
黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。时过芒种，正是梅子成熟的时节，而此时的江南也正是细雨绵绵，淫雨霏霏的季节，这个季节正是有了梅子的成熟，于是就有了一个好听的名字——梅雨，这种天气一般要到小暑之后才算过去。
芒种节气是夏季的第三个节气，也是忙收忙种的时节，夏收也正是在芒种前后，作为农业物候的一个标识，正是三夏农忙最关键的时候。芒种节气温度渐热，这时候更要注意养生，顺应季节的特点，晚睡早起，避免太阳直射，注意防暑，中午最好小睡一会儿。天热易出汗，衣服要勤洗勤换。夏季经常洗澡，出汗后不要立即用凉水冲澡，不要贪图凉快迎风或露天睡卧，避免在潮湿的地方久留。饮食方面要清淡为主，多食蔬菜，以补充身体必须糖、蛋白质、脂肪和矿物质以及大量的维生素。合理安排作息时间，加强锻炼身体。
芒种节气到来的时候，上海邮政启用了芒种邮资机纪念邮戳，主题是“煮梅”。 说到煮梅，倒想起了“青梅煮酒论英雄”，孟德与玄德在青梅树下一边煮酒喝，一边纵论天下的英雄，一句天下英雄唯使君与操而，将玄德下的筷子都掉了。很有意思的是《三国演义》中两个与“梅子”有关的故事，都与曹孟德有关，一个是“望梅止渴”，一个就是“青梅煮酒论英雄”。
虽然梅雨天是令人讨厌的，但围绕着青梅与梅子，却有着许多的故事，历史上真有一个以梅子为名的人，这个人就是贺铸，他在《青玉案》词中有一句“试问闲愁都几许？一川烟雨，满城风絮，梅子黄时雨”，用江岸如烟的青草、满城随风飞舞的杨花柳絮，江南梅子熟时的连绵细雨，成为千古绝唱，于是贺铸也被称为贺梅子。杜甫也留下了《梅雨》的五言律诗。
尽管在北方感受不到阴雨绵绵的黄梅天，然入伏之后的闷热天应该与梅雨时节差不多吧。不过在黄梅时节，煮煮梅子倒是一件惬意的事情。这时候梅树上刚结出的梅子，直接吃会很酸，于是古人就发明了煮梅，芒种时节，自己动手，既饱口福又增添了几分风雅的形式感。至于梅子如何煮就看个人的喜好了，有放糖的，有放盐的，在炎炎夏日，煮一碗酸梅汤，一定开胃，酸梅汤就是梅子煮制的。
感谢上海师友寄给我的纪念封和明信片，欣赏芒种邮资机纪念邮戳上的“煮梅”。