除夕夜，包一顿巴沙鱼韭菜馅饺子吧（必转）

「我们的生活，要么读书，

要么旅行，身体和灵魂总有一个在路上！」

作者｜乔帮主    乐 | 马三立

夜读日思  |  第746篇原创作品

鼠年除夕马上就要到了，今天，和大家分享一下。

巴沙鱼韭菜馅饺子制作方法如下：

煮饺子和面。。。。。。。（大家都会，略o(╯□╰)o）

1. 大型超市都有卖巴沙鱼，买一片或者两片，用一个小时左右时间，自然解冻，能切开即可。冲洗干净，备用。

2.用菜刀切成合适的小段，用手动搅拌机或者电动搅拌机打成泥状，注意白色的粗纤维物质不要扔掉，吃的时候会更有口感，不需要煮熟，生鱼肉即可，因为，巴沙鱼非常容易熟，太老不好吃。

3.巴沙鱼肉泥做好之后依次放入豆油，精盐，胡椒粉，蒜末，海天耗油，饺子酱油，生姜末。搅拌到上劲为止，挂盆壁。

4.酒菜切成短段，晾晒半小时后，放入巴沙鱼泥继续搅拌，放韭菜时要依次放入，不要一次性放入，这样比较均匀。

5.包饺子时候要注意，不要太大，也不要馅料太多，包成漂亮的形状，就大功告成了，除夕夜，期待你吃到美味的巴沙鱼韭菜馅水饺。

6.今天，分享的这款水饺，非常美味。由于巴沙鱼肉是特别胶质的，所以饺子煮出来之后韭菜收缩，鱼肉包住韭菜的水分，一口咬下去特别鲜嫩多汁，所以极其鲜美，如果想谢谢我，可以打赏哟。