牙签鸡腿肉的做法
牙签鸡腿肉
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鸡腿肉用牙签串着吃，孩子们特高兴，儿子说比学校卖的好吃得多，关键是做法还非常简单。
作者: 叶家小厨
25分钟
红油味
中级
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1/8 把鸡腿剔去骨头，肉切成约一厘米大小。
2/8 把腌肉粉放入鸡肉里抓匀，腌制20分钟。
3/8 用牙签把鸡肉串好。
4/8 锅里倒入稍多点的油，烧至六成热。
5/8 把串好的牙签肉全部放入锅中，中小火慢慢煎。
6/8 一面煎至变色后翻煎另一面，注意火候，千万不要煎焦了，记得勤翻面。
7/8 待牙签肉完全熟透后撒入适量辣椒粉（不吃辣的不要）和孜然粉即可。
8/8 出锅装盘，外焦里嫩的牙签肉，味道不要太好哦！
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