男人吃大豆制品好不好?大豆食品对男性健康的影响男人每天多吃大豆好处多·
男人吃大豆制品好不好? | 营养知识
吃大豆对男人的影响 | 营养知识
男人吃大豆制品好不好？
大豆是一种包含人体所有需要氨基酸的健康蛋白质食品。这些氨基酸不能由人体自己产生，因此大豆还被视为是理想的动物肉类替代品。
豆制品的加工方式和产品形式有很多种，并且很容易在超市或农贸市场买到。可以选择豆奶，豆腐和黄豆罐头等产品。此外，还有许多豆制品是专门为素食者而设计生产的。
大豆对男人的影响
异黄酮与人类雌激素很相似。正常情况下，男性体内只存在少量雌激素。但如果大量摄入豆制品，就容易影响睾丸激素水平。而这种雄性激素水平降低会给男性健康带来负面影响。包括体重增加，精子数量减少，缺乏性欲和勃起障碍等。睾丸激素水平在男人30岁以后会逐年下降。因此在饮食中包含太多大豆食品无疑对保持雄激素正常水平没有好处。
豆制品的好处
大豆富含抗氧化剂，因此对健康有促进作用。豆制品还有助于降低胆固醇水平，因为它提供一些omega-3脂肪酸。此外，由于富含抗氧化剂和异黄酮，大豆还有预防前列腺癌的作用。豆制品的其他好处还包括降血压和促进骨骼健康等。
对大豆的错误理解
尽管大豆包含的异黄酮与雌激素有些类似，但并不意味着男人吃豆制品没有好处。建议的剂量是每日25克。但要知道，长期过量摄入大豆（超出建议量30倍）可以导致男性乳房女性化和睾丸收缩等问题。总之，适量消费豆制品对男人健康是有好处的。
大豆食品对男性健康的影响
大豆对男性的危险来自其包含的高雌激素成分。首先，大豆影响男性精子质量和浓度。美国哈佛大学最近的一项研究显示，男性精子量低与大量摄入大豆食品有明显关系。研究结果证明，在大豆成为饮食一部分的情况下，平均浓度80-120百万/毫米的成年男性精子数量会减少一半。此外，对肥胖男人由于雌激素构成脂肪组织属性造成精子量低的研究结果也证实了这一点。
科学家认为大豆包含的异黄酮（大豆素，染料木黄酮和黄豆黄素）对精子浓度减少负有责任。这些异黄酮和雌激素一样产生作用，并抑制精子分泌。此外，伦敦国王学院的琳恩弗雷泽教授还警告说，异黄酮染料木素还有可能导致精子与卵子的结合失败。然而这些发现都是建立在试管试验基础上，因此大豆行业团体反驳说，大豆产品的染料木黄酮与纯异黄酮形式反应不同。
豆腐，豆豉，酱油，熏肉，汉堡包，豆浆，奶酪，酸奶，冰淇淋和坚果等食品包含大豆。然而，由于大豆和其派生品几乎可以在70%的食品里找到，因此减少它的摄入量将会非常困难。例如，猪肉馅饼，早餐谷物，蛋黄酱和人造奶油，香肠，宽面条，牛肉汉堡，鸡块都是依赖大豆的食品，并将其作为廉价的蛋白质来源。大豆派生物卵磷脂也广泛存在于面包和糖果中，因为它是有效的乳化剂。
值得注意的是，大豆在亚洲食品中占有相当大的比例，但没有发现这些国家的人受到明显副作用影响。但要清楚，亚洲大豆饮食很大程度上是基于发酵的产品，如酱汤和豆腐等。发酵过程被认为可以清除一些有害化学物质。
吃大豆对男人的影响
吃大豆对健康有好处是众所周知的事情。最近的一些研究还发现，大豆对人体有保护性作用，除了对骨骼健康，胆固醇和肌肉力量有益以外，甚至还有抵御前列腺癌作用。
大豆，异黄酮与男性
大豆不仅包含人体所需营养，还富含蛋白质。研究证实，它能降低男性和女性患致命疾病的风险。大豆包含异黄酮，这是一种与人体雌激素类似的植物雌激素。虽然也能在谷物，豆类和小麦中找到这些异黄酮，但大豆的含量最高。
大豆对健康的其中一些好处包括：
预防冠心病：
吃富含大豆蛋白的饮食与冠心病风险降低成正比。研究发现，日本男人平均每天吃50克大豆，比每天只吃5克大豆的美国人患心脏病的风险明显低很多。与西方人相比，东南亚人心脏病发病率较低，这可能与他们普遍用大豆蛋白质替代动物蛋白有一定关系。
预防前列腺癌：
东方人患前列腺癌的风险比西方人低，这同样与他们吃大豆纤维和蛋白质有关。这一推断基于大豆包含的染料木黄酮化合物，这种异黄酮能延缓肿瘤发展速度。
骨骼健康：
尽管该领域的研究结果一直不一致，但在某些试验中注意到骨密度流失得到缓解。喝豆奶在有些情况下对骨质疏松的积极影响比牛奶还好。
有益消化系统：
结肠癌是导致男性死亡的主要原因之一。一些研究证实，大豆能帮助保持消化系统健康，并降低患结肠癌的风险。
帮助大脑：
研究证实大豆蛋白膳食保健品能帮助65岁以下的人改善认知能力。
大豆有这么多好处，确实应成为日常饮食的组成部分。但应知道，大豆也并非没有坏处。
大豆对男性有害吗？
异黄酮对健康的好处包括降低坏胆固醇水平，预防心脏病、骨质疏松症，甚至乳腺癌和前列腺癌等癌症。对男性来说，吃太多大豆有可能增加体内雌激素水平。大豆饮食从上世纪90年代开始流行，这使男人改变饮食习惯，放弃肉蛋和牛奶早餐，转为豆制品。然而，最新研究发现，大豆存在以下负面影响：
荷尔蒙失衡：
过度消费豆奶等豆制品会导致男性荷尔蒙变化，使雌激素水平超出正常水平。这会导致男子女性型乳房，性欲降低和脱发等问题。
大豆过敏：
大豆包含15种蛋白质，其中之一是大豆卵磷脂，是容易诱发过敏反应的成分。至今为止，科学家仍然不清楚造成大豆过敏的原因。
可疑致癌物：
针对大鼠的试验显示，生大豆会导致癌症。但没有基于人体的这方面试验，因此没有足够证据证实相关性。虽然大豆中的异黄酮有抗癌作用，但医生并不建议用大豆保健品降低癌症风险。
大豆婴儿配方奶粉：
这种奶粉被吹嘘为能给婴儿提供完整蛋白质的最佳方式。最新研究证实，在蛋白质含量方面，豆奶和全脂奶粉差不多。此外，研究还发现，单纯用豆奶喂养男性婴儿，相当于每天服用5片避孕药，会影响性器官和睾酮发育。
总之，大豆虽然对健康有好处，但应适量吃。长期过量消费有可能给健康带来负面影响。
男人每天多吃大豆好处多
很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。
但最近《华盛顿邮报》一篇文章指出，男性也应该多进食豆制品。
美国辛辛那提儿童医院的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃大豆开始。”
大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上，撒且尔教授指出，研究显示。
每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%;
喝两杯，则能把风险降低70%。
他解释，这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。
这种物质还可以防止脱发，对于那些有脱发趋向的男性来说，这无疑是个福音。
此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。
撒且尔教授说，不管对男性还是女性，大豆还具有一些共同的好处：
首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。
其次，实验证明，如果每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，就能预防心血管疾病。
第三，大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。
第四，多吃大豆还能防止骨质疏松。
肯塔基大学研究豆类食品的詹姆斯·安德森医生认为，有些男性对豆制品心存疑窦，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，这是一种雌激素的类似物。但美国最近一项实验表明，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现睾丸萎缩和乳房增长等现象，因此，完全不必担心。
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