14款料酒测试：海天、鲁花等10款有勾兑味精，老恒和、六必居祛腥效果一般

1、14款料酒的酒精度在10%~14%之间，均符合料酒行业标准的要求（≥10%），其中，海天最高（14%），珠江桥牌最低（10%）。一般来说，酒精度高，祛腥效果可能更好。

2、海天、厨邦、王致和、吉得利、加加、老才臣、六必居、笑厨等8款有勾兑酒精，并非“酿造料酒”，不过，作为料酒调味品而言，勾兑过食用酒精并不就意味着品质就差。

3、14款料酒的鲜味指标（氨基酸态氮）为0.24g/L~0.71g/L。其中，海天、鲁花等10款添加了味精，千禾、恒顺等4款未添加。