孩子爱吃的快手菜,学起来~

一:肉饼蒸蛋

1、猪肉剁成肉泥,鲜虾去壳去泥线,切成粒

2、香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒

3、以上三种原料倒在一个大碗中

4、调入盐、生粉、油,分次添加清水用筷子搅拌上劲

5、铺在碗中,用手将中间按出浅窝,磕入鸡蛋

6、上锅蒸十分钟左右即可

二:蘑菇炒肉片

1、肉片洗干净,用盐、料酒、淀粉腌制十分钟

2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下

3、倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下

5、然后盖锅盖焖两分钟,加点葱花就可以出锅

三:胡萝卜炒鸡蛋

1、鸡蛋打散之后加少许盐、水淀粉

2、锅里放油,胡萝卜下锅沥油捞出

3、锅中爆香葱花,放入鸡蛋

4、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了

四:鸡蓉豆腐汤

1、鸡胸肉剁碎,团成小肉丸同高汤煮开

2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中

3、放入葱末和盐调味,即可

五:清炖鸡腿

1、鸡腿重新干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉

2、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿

3、放入生姜片和葱段,倒入酱油、老陈醋

4、大火烧开,转中小火慢炖

5、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂,加入少量的食盐

6、盖盖再小火慢炖约十分钟左右至鸡腿入味即可

六:清蒸虾

1、基围虾放入盘中,放上葱白和姜丝

2、淋上少许料酒,上锅蒸两分钟即可

3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽

4、其实直接吃已经很美味了

七:马蹄蒸肉饼

1、马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下

2、肉末再用刀剁细一些,放入碗中

3、加入马蹄碎、姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀

4、将拌好的肉末放入一个平盘中铺平

5、上锅蒸十分钟至肉饼熟透即可

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