每日一膳 | 乌梅+南杏仁，夏热秋燥交界之必备饮品，酸甜中有生津止渴定痛作用~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 3天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今天介绍“乌梅定痛汤”，出自明代著作《万氏家传点点经》。据书中介绍，乌梅定痛汤能治小儿虫痛、妇人气痛、胸膈连腹俱痛者，最主要是用于缓解非器质性病变引起的腹痛，特别适合由气滞所引起的腹痛，也就是胀闷痛，如自觉有一股气在胸腹或两胁堵着。除了止痛，该方也适合夏末秋初的天气饮用。近期，广州的天气还很炎热，但已略带秋天的干燥。乌梅可收敛这热气，也可生津止渴。

今日推荐

乌梅定痛汤

材料：

乌梅 3个，南杏仁（去皮尖）7粒。

做法：

杏仁捣碎，把乌梅和杏仁共放入煲中，加热水浸泡即可。

专家点评：

乌梅味酸涩、性平，有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、和胃止痛之功。乌梅生用，功效以生津止渴为主；炒炭用则以止泻、止血为主。无论是生用、炒炭用，乌梅都有和胃止痛的作用。但如果经常腹痛，则需定期检查，看看是否因器质性病变引起的不适。《神农本草经》中有记载乌梅，“主下气，除热烦满，安心”。如今虽白露已过，但天气仍旧炎热，人容易心烦、口渴，此时适当品尝些乌梅，当属再合适不过。若搭配杏仁，二者合一，则有药膳功效。杏仁甘味缓和，通常选择甜杏仁，味甘、性平、无毒，甜甜的，也可作坚果来吃。两者相互搭配，既能辅助乌梅定痛之效，又有一定的止咳效果，特别适用于久咳少痰，干咳无痰之症。

小贴士：

若想达到生津止渴的更好效果，可加点糖和乌梅搭配，酸甘化阴，效果更好。