我爷的故事：绝名（43集）
孙大头将我爷爷带到餐厅，安排在光阴公公右边的下手坐下。然后对身边的勤务兵吩咐道：“把刘师傅叫来，再安排几个人把这酒席撤了。“
他口中的刘师傅，就是那白白胖胖的厨师。
“是，长官！”勤务兵敬了个军礼，就快步朝厅外走去。
不一会，勤务兵便带着刘师傅和几个士兵来了，撤掉了桌上的酒席。
刘师傅向孙大头躬了躬身子，问：“团座，有什么吩咐？“
孙大头道：“再另炒一只毛狗吧，老哥和这位小兄弟都是你们瑶乡人，喜欢吃毛狗。”
“是，团座！”刘师傅行了个礼，也走出了餐厅。
孙大头所说的毛狗，是我们瑶乡的三大宝之一。瑶乡有三大宝：毛狗、血鸭、河里跳。
毛狗，不是拌着毛吃，而是将一只活蹦乱跳的狗崽吊死，让血液进到肚仓，用稻草火燂好，洗净破开膛后，将血用盆子装好。狗肉爆炒得噼啪作响时，将内脏倒入，再炒上一会，配上三种辣椒（辣椒粉、切段的干椒和整个干椒），再将狗血淋上，加些酸柑橘叶，再焖煮一会，就大功告成了。这样炒出来的狗肉，肉质鲜美，甜而不腻。若再加入个苦胆，那味道就更鲜美了！在我们瑶乡有句话：狗和团鱼（王八）自带香料。说起来毛狗炒法简单，但要炒好，很多人都难以做到。
血鸭，就是杀鸭时，用一只海碗或蒸缽将鸭血接住，不停的搅拌，不让其凝固。炒鸭时，先将茶油（茶子油）烧老，把鸭的脖子用刀背捣碎，连同头、尾、双掌（掌不能去皮）、双翅炸得金黄，用碗装好。然后，将鸭肉倒入锅里爆炒，也象炒毛狗一样，将鸭肉炒得噼啪作响，才将内脏放入再炒干水分，配上切片的生姜、山里的野生桂皮，再将炸好的头、尾、双掌、双翅、脖颈倒入，继续爆炒一会，放些紫红色切成片的新鲜辣椒（没有新鲜紫红辣椒，干椒也能勉强代替，但没有新鲜辣椒味美），将鸭血倒入锅里和匀，盖上锅盖焖煮一会。鸭子这样炒，肉香绝美！如果炒血鸭时，再加上些炒香的板栗，或黄豆，或花生米，那个味道啊，说不出的香爽！而吃剩下的血鸭辣椒，放到第二天下饭，那可胜过天下的任何奇珍！
瑶乡的河里跳，并不纯粹是指河鱼。在黄龙镇下游的不远处，有一个仙人谭。仙人潭有多深，没有人知道。据说乾隆年间，有一个瑶乡汉子，划着小竹筏子到仙人潭上，将三幅箩绳连结起来，拴住一块大礳盘沉入谭里，三幅箩绳放完了，那礳盘还没有沉到谭底！又有人说，仙人潭连通阴河，这也只是猜想的。
但实实在在的是，仙人谭生长着一种野生鱼类，形似桂鱼，哪儿也不去，就只呆在这深潭里。这种鱼，生有几颗大门牙，当地人都叫它明牙齿。
门牙齿鱼肉紧而细嫩，或蒸、或炸、或煲汤，却鲜味可口，入喉即化，食后唇齿留香。据说，明牙齿鱼煲的汤，不但鲜美怡人，且女人喝了补血生奶，男人喝了溢气壮阳！
酒席撤离后，孙大头命勤务兵取来茶叶开水，给每人泡了一杯。这种茶叶，是生长在黄茅山深处的野生毛尖，提神醒脑，清胃明目，喝过几天后，口里还留着淡淡的芬芳。
每年的清明前，当落过几场春雨后，树桠儿刚冒出绿芽儿，山里人便背起竹篓上了山。可能是因为土质的关系，其他地方的野尖，跟黄茅山的毛尖一比，差了十万八千里！所以，黄茅山的毛尖茶，不是有钱就能买到的！
以前，孙大头总是藏起来独个儿享用。今天，孙大头一高兴，便将这难得的珍藏拿了出来。
喝了几杯茶后，菜也快炒好了。孙大头便对四姨太五月小桃道：“三个丫头也特爱吃瑶乡毛狗，你去叫她们一起过来吧。“
五月小桃应了声，便扭着黄蜂儿似的小蛮腰颠儿颠儿地朝后院的闺房走去。不一会，她便领着三个面如桃花、袅袅娜娜的含苞少女来到了餐厅。
孙大头指着一个十七八岁的女子道：“这是我大女儿，大太太生的，叫悦姑。”
说完，又指着一个十六七岁的女子道：“这是我二女儿，二太太生的，叫悦瑾。“
他再又指着一个十五六岁的少女道：“这是我三女儿，三太太生的，叫悦爱。”
我爷爷“噗”的一声笑了出来，道：“好名字，好名字！你三个女儿不但人长得倾国倾城，名字也取得绝美！好，好！越箍越紧，越紧越爱，越爱越箍！“
大太太、二太太、三太太听了我爷爷的话，柳眉紧锁，满脸不悦；孙大头满头黑线，又不好发作；四姨太五月小桃用嫩葱般的玉手捂住樱桃小嘴，想笑又不敢笑出，憋得两腮通红。而三个低眸垂首的丫头，羞得双颊飞霞，握着青丝罗帕的小手在胸前不自然的扭绞着……
光阴公公看看这个，又看看那个，嘴角勾起浅浅的微笑，心里暗道：“这个小兄弟，真是个世上难得的奇才！”
附前十集:
三十三：向言强小说：逐客
三十五：威胁
四十一：我爷爷的故事：做客（第41集）
