那碗“乡村饭”
《河北日报》（2017年8月11日） 10版
□姚彩霞
在遥远的西班牙，有一位成功的华裔商人，他常年在马德里做生意。此前，他曾当过知青，私下里，喜欢收藏农具，而且乐于种地。他在自家花园里，辟出一片地，种韭菜、谷子和玉米等。他说，山西盛产小米，柴火熬的小米粥煮上几块红薯，堪称绝配。“小米”这两个汉字，敏感得能闻见熟悉的烟火味儿。刚揭开锅盖，热腾腾的小米粥，香气扑鼻，那种滋味叫人馋。
依稀回到了当年下乡的岁月。天上刚下过雨，村路泥泞不堪。杂面条儿的豆腥味，雨天湿雾般笼罩在心头的清愁，不经意间突然重现，的确令人躲闪不了。
下乡那天，雨下得紧。卡车载人到村口。村里的人们，沿着墙根儿站着，那些农村妇女身姿轻盈、灵巧，显露出乡村的独特韵味。
天晴之后，村子里派活儿，叫我去刨红薯。一把三齿铁耙——茁壮的铁齿，窈窕的木把，挟着风，抡过头顶。落下时，惯性加重力，瞄准鼓起的土包抖动手腕，“嘭”一声，铁耙钉子似地揳进泥土里。接着，将木把稍微向外撬动，向上提溜时再往怀里一兜，一嘟噜肥头粉脸的红薯，袒露于黄土地上。这时，身边响起五花八门的赞赏声……
收工，去农家吃“派饭”。烧火拉风箱，我从堂屋赶到厨房，又从厨房落足院落，可惜，无论如何也插不上手，只能急得团团转。天已黑透，风“呼呼”刮得响。大海碗里盛满了杂面条儿。杂面条儿里，混合了黄豆面、绿豆面、红薯面、玉米面、小麦面和大麦面，切得比韭菜叶细，锅里还掺杂了发黑的红薯叶、切成滚刀块儿的新红薯以及粗粝的玉米糁。
据说，只有少数人才有口福，吃上这碗“高档饭”。庄户人家，年景好了吃一顿，念一年。刚一听，心里并不舒服。转念又想，吃了这碗饭，也许自己都被高看一眼，确实叫人心里有底儿。
那户农家的七个小孩儿，身体很单薄，小手儿皴得流着血。孩子们最小的，不到两岁。最大的，刚读初中。我去了厨房，想把饭匀给孩子吃。可惜，家里仅有三只碗。我推让着那碗饭，舍不得吃。想不到，莫名其妙地碰翻了碗，饭洒了一地。我愣在那里，不知如何是好。此时，浓厚的豆腥味儿，却从堂屋向院子里飘散出去。
饭香夹着瓦盆中的气味，似有似无，或浓或淡，而贪婪的食欲，恰到好处地替我灵敏的嗅觉，遮遮掩掩。
就这样，春种秋收，忙忙碌碌，吃着浓浓淡淡的“乡村饭”，度过了三年。很快，我就离开了那座小小的村庄。
多年之后，那座村庄、那些乡亲、那一碗一碗的“乡村饭”，依旧活在我的记忆深处。尤其是那碗杂面条儿，煮熟了，豆腥味儿弥漫在广袤的时空里。如今，已出现了红薯青菜玉米糁煮挂面。前些年，还能吃到霜打红薯叶，或者村里人主动寄来，或者我写信去要。可惜，田里种得少了。在我眼里，一碗“乡村饭”，盛着春种秋收，诚实地折射出青春岁月的缩影。
其实，我对“乡村饭”有种执拗的偏爱。带着这份情怀，我飞到美国，游历欧洲。所谓“挑食”，并非中国人独有，正如韩国人热衷于泡菜，日本人喜食寿司，美国人钟情热狗，意大利人心仪披萨等等。胃与食物，酷似一对父子，不但打断骨头连着筋，而且亲密外带挑剔。
无论国内还是域外，无论贫穷还是显赫，每个人凭着一碗饭的成色和口味，足以准确地指认血脉同胞，犹如“胎记”对于血脉的承袭。对于我来说，无论走到哪里，成全自己挚情与味蕾的，还是那碗弥漫着泥土气息的“乡村饭”。《河北日报》（2017年8月11日） 10版
□姚彩霞
在遥远的西班牙，有一位成功的华裔商人，他常年在马德里做生意。此前，他曾当过知青，私下里，喜欢收藏农具，而且乐于种地。他在自家花园里，辟出一片地，种韭菜、谷子和玉米等。他说，山西盛产小米，柴火熬的小米粥煮上几块红薯，堪称绝配。“小米”这两个汉字，敏感得能闻见熟悉的烟火味儿。刚揭开锅盖，热腾腾的小米粥，香气扑鼻，那种滋味叫人馋。
依稀回到了当年下乡的岁月。天上刚下过雨，村路泥泞不堪。杂面条儿的豆腥味，雨天湿雾般笼罩在心头的清愁，不经意间突然重现，的确令人躲闪不了。
下乡那天，雨下得紧。卡车载人到村口。村里的人们，沿着墙根儿站着，那些农村妇女身姿轻盈、灵巧，显露出乡村的独特韵味。
天晴之后，村子里派活儿，叫我去刨红薯。一把三齿铁耙——茁壮的铁齿，窈窕的木把，挟着风，抡过头顶。落下时，惯性加重力，瞄准鼓起的土包抖动手腕，“嘭”一声，铁耙钉子似地揳进泥土里。接着，将木把稍微向外撬动，向上提溜时再往怀里一兜，一嘟噜肥头粉脸的红薯，袒露于黄土地上。这时，身边响起五花八门的赞赏声……
收工，去农家吃“派饭”。烧火拉风箱，我从堂屋赶到厨房，又从厨房落足院落，可惜，无论如何也插不上手，只能急得团团转。天已黑透，风“呼呼”刮得响。大海碗里盛满了杂面条儿。杂面条儿里，混合了黄豆面、绿豆面、红薯面、玉米面、小麦面和大麦面，切得比韭菜叶细，锅里还掺杂了发黑的红薯叶、切成滚刀块儿的新红薯以及粗粝的玉米糁。
据说，只有少数人才有口福，吃上这碗“高档饭”。庄户人家，年景好了吃一顿，念一年。刚一听，心里并不舒服。转念又想，吃了这碗饭，也许自己都被高看一眼，确实叫人心里有底儿。
那户农家的七个小孩儿，身体很单薄，小手儿皴得流着血。孩子们最小的，不到两岁。最大的，刚读初中。我去了厨房，想把饭匀给孩子吃。可惜，家里仅有三只碗。我推让着那碗饭，舍不得吃。想不到，莫名其妙地碰翻了碗，饭洒了一地。我愣在那里，不知如何是好。此时，浓厚的豆腥味儿，却从堂屋向院子里飘散出去。
饭香夹着瓦盆中的气味，似有似无，或浓或淡，而贪婪的食欲，恰到好处地替我灵敏的嗅觉，遮遮掩掩。
就这样，春种秋收，忙忙碌碌，吃着浓浓淡淡的“乡村饭”，度过了三年。很快，我就离开了那座小小的村庄。
多年之后，那座村庄、那些乡亲、那一碗一碗的“乡村饭”，依旧活在我的记忆深处。尤其是那碗杂面条儿，煮熟了，豆腥味儿弥漫在广袤的时空里。如今，已出现了红薯青菜玉米糁煮挂面。前些年，还能吃到霜打红薯叶，或者村里人主动寄来，或者我写信去要。可惜，田里种得少了。在我眼里，一碗“乡村饭”，盛着春种秋收，诚实地折射出青春岁月的缩影。
其实，我对“乡村饭”有种执拗的偏爱。带着这份情怀，我飞到美国，游历欧洲。所谓“挑食”，并非中国人独有，正如韩国人热衷于泡菜，日本人喜食寿司，美国人钟情热狗，意大利人心仪披萨等等。胃与食物，酷似一对父子，不但打断骨头连着筋，而且亲密外带挑剔。
无论国内还是域外，无论贫穷还是显赫，每个人凭着一碗饭的成色和口味，足以准确地指认血脉同胞，犹如“胎记”对于血脉的承袭。对于我来说，无论走到哪里，成全自己挚情与味蕾的，还是那碗弥漫着泥土气息的“乡村饭”。《河北日报》（2017年8月11日） 10版
□姚彩霞
在遥远的西班牙，有一位成功的华裔商人，他常年在马德里做生意。此前，他曾当过知青，私下里，喜欢收藏农具，而且乐于种地。他在自家花园里，辟出一片地，种韭菜、谷子和玉米等。他说，山西盛产小米，柴火熬的小米粥煮上几块红薯，堪称绝配。“小米”这两个汉字，敏感得能闻见熟悉的烟火味儿。刚揭开锅盖，热腾腾的小米粥，香气扑鼻，那种滋味叫人馋。
依稀回到了当年下乡的岁月。天上刚下过雨，村路泥泞不堪。杂面条儿的豆腥味，雨天湿雾般笼罩在心头的清愁，不经意间突然重现，的确令人躲闪不了。
下乡那天，雨下得紧。卡车载人到村口。村里的人们，沿着墙根儿站着，那些农村妇女身姿轻盈、灵巧，显露出乡村的独特韵味。
天晴之后，村子里派活儿，叫我去刨红薯。一把三齿铁耙——茁壮的铁齿，窈窕的木把，挟着风，抡过头顶。落下时，惯性加重力，瞄准鼓起的土包抖动手腕，“嘭”一声，铁耙钉子似地揳进泥土里。接着，将木把稍微向外撬动，向上提溜时再往怀里一兜，一嘟噜肥头粉脸的红薯，袒露于黄土地上。这时，身边响起五花八门的赞赏声……
收工，去农家吃“派饭”。烧火拉风箱，我从堂屋赶到厨房，又从厨房落足院落，可惜，无论如何也插不上手，只能急得团团转。天已黑透，风“呼呼”刮得响。大海碗里盛满了杂面条儿。杂面条儿里，混合了黄豆面、绿豆面、红薯面、玉米面、小麦面和大麦面，切得比韭菜叶细，锅里还掺杂了发黑的红薯叶、切成滚刀块儿的新红薯以及粗粝的玉米糁。
据说，只有少数人才有口福，吃上这碗“高档饭”。庄户人家，年景好了吃一顿，念一年。刚一听，心里并不舒服。转念又想，吃了这碗饭，也许自己都被高看一眼，确实叫人心里有底儿。
那户农家的七个小孩儿，身体很单薄，小手儿皴得流着血。孩子们最小的，不到两岁。最大的，刚读初中。我去了厨房，想把饭匀给孩子吃。可惜，家里仅有三只碗。我推让着那碗饭，舍不得吃。想不到，莫名其妙地碰翻了碗，饭洒了一地。我愣在那里，不知如何是好。此时，浓厚的豆腥味儿，却从堂屋向院子里飘散出去。
饭香夹着瓦盆中的气味，似有似无，或浓或淡，而贪婪的食欲，恰到好处地替我灵敏的嗅觉，遮遮掩掩。
就这样，春种秋收，忙忙碌碌，吃着浓浓淡淡的“乡村饭”，度过了三年。很快，我就离开了那座小小的村庄。
多年之后，那座村庄、那些乡亲、那一碗一碗的“乡村饭”，依旧活在我的记忆深处。尤其是那碗杂面条儿，煮熟了，豆腥味儿弥漫在广袤的时空里。如今，已出现了红薯青菜玉米糁煮挂面。前些年，还能吃到霜打红薯叶，或者村里人主动寄来，或者我写信去要。可惜，田里种得少了。在我眼里，一碗“乡村饭”，盛着春种秋收，诚实地折射出青春岁月的缩影。
其实，我对“乡村饭”有种执拗的偏爱。带着这份情怀，我飞到美国，游历欧洲。所谓“挑食”，并非中国人独有，正如韩国人热衷于泡菜，日本人喜食寿司，美国人钟情热狗，意大利人心仪披萨等等。胃与食物，酷似一对父子，不但打断骨头连着筋，而且亲密外带挑剔。
无论国内还是域外，无论贫穷还是显赫，每个人凭着一碗饭的成色和口味，足以准确地指认血脉同胞，犹如“胎记”对于血脉的承袭。对于我来说，无论走到哪里，成全自己挚情与味蕾的，还是那碗弥漫着泥土气息的“乡村饭”。