【南蔬科普】蔬菜储存大法汇总
每种菜，都有适合它的“生存环境”，你把喜欢温暖环境的，放在冰箱里，肯定会“水土不服”的。而且，可以放冰箱保存的蔬菜，有些也需要事先“处理”一下儿，这样儿才能更好地延长它的“寿命”哦。
土豆，红薯，胡萝卜这种根茎类的蔬菜，买回来后，要把它们从塑料袋儿里解放出来，表面有水分的，要晾干，但别洗，带着泥，用报纸包起来，存放在阴凉干燥的地方。
黄瓜，茄子，秋葵等，同样需要放在阴凉干燥的地方，如果放进冰箱的话，很容易枯萎变黑，流失维生素C哦。
南瓜，洋葱之类的，只要没有切开，放在阴凉干燥的地方就OK，能保存很久，切开了的话，就用保鲜膜包好，或密封在保鲜盒儿里，放冰箱冷藏保存哈。
葱姜蒜：
用锡纸保存葱姜蒜，最重要的一点儿，就是葱姜蒜的表面一定要干燥，不要清洗，绝对不能有水分，否则很容易烂哦。
把葱姜蒜分别包好后，放到阴凉干燥处就可以了，不用放冰箱。锡纸可以重复利用哦。
阴凉干燥，其实是两个并列词语，这俩条件要并存时，上面这些蔬菜才能长时间地保存。
“阴凉”一般指室温在10-20摄氏度的环境；
“干燥”不用说了吧？不潮湿就行。太热太潮湿的环境，这些蔬菜就会发芽儿，可能还会长叶子哦！别问我怎么知道的，胡萝卜，红薯，洋葱盆栽，可能是我养的最好的植物了。
菜花，西兰花，圆白菜：用保鲜膜包好，放冰箱冷藏就好。
白萝卜：它的储存和上面的菜一样，但多一个小要点，就是放冰箱之前，最好把萝卜樱儿处切掉，不然以它顽强的生命力，即使在冷藏的环境中，也可能继续生长，吸收萝卜的养分，那样儿就会影响口感了呦。
彩椒：
先用剪子把彩椒蒂剪出一个切面儿，再滴几滴蜡油在上面，蜡油凝固后，装保鲜袋放冰箱冷藏保存，能保鲜2-3周哦！
叶菜保存：
菌菇保存：
菌类买回来后，不要让它们表面沾水，保持干燥。然后放入牛皮纸袋，封好口儿，放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏哦。
总之就是干燥，透气，别捂着！