自制蜜红豆，哪里都能用

蜜红豆

蜜红豆算是烘焙中经常能用到的原料之一了，既能做馅，也可以直接加在面团中，怎么样吃都不会出错~

食材用料红豆50g细砂糖25g清水适量

1 / 红豆淘洗干净后用清水浸泡十小时以上。

2 / 泡好的红豆放入锅内煮开，煮开后马上关火加盖，焖30分钟，然后换水，第一次煮出来的水要倒掉。

3 / 重新加入清水，再次大火煮开，开锅后关火加盖焖30分钟，这样重复4~5次，直到红豆软糯

4 / 将红豆捞出，放入碗内，趁热加入细砂糖搅拌均匀，放入冰箱糖渍一夜就可以了，这样做出来的红豆颗粒是非常完整的。