酒店服务礼仪（第2版）

目录:

模块一　认识酒店服务礼仪

　学习目标

　课前测试

　案例导入

　知识储备

　一、什么是礼仪

　二、酒店服务礼仪

(一)酒店服务礼仪的定义

(二)酒店服务礼仪的原则

(三)酒店服务礼仪的内容

(四)酒店服务礼仪的作用

(五)学习酒店服务礼仪的方法

(六)学习酒店服务礼仪的意义

三、角色定位与服务意识

(一)角色定位

(二)服务意识

　能力训练

　项目一：对酒店服务礼仪的认识

　项目二：测试个人礼仪状况

　项目三：学习角色定位及心态调整

　知识拓展

　礼仪的产生与发展

　思考与练习

模块二  酒店服务人员的仪容仪表

　学习目标

　课前测试

　案例导入

　知识储备

　……

模块三　酒店服务人员的仪态

模块四　酒店服务的语言艺术

模块五　国际接待礼仪常识

模块六　我国主要客源和地区以及部分少数民族的习俗和礼节

模块七　会议服务礼仪

模块八　酒店服务礼仪综合训练

综合实训案例：酒店婚礼仿真实训