那些年，绿皮车上的年味

当我们回首往昔，会意外地发现，在那个“绿皮车”年代，一进入腊月，从南京始发的火车上就开始能感受到满满的年的味道。“有钱没钱，回家过年”看似一句简单的话，然而却饱含着彼时人们乘火车归乡团圆的浓浓情结。

旧时年货土特产 满满的年的味道

虽说“那时慢”，但越是临近年关，火车车厢里越是挤满了手提各种年货土特产、归心似箭的旅客。记得那天正好是腊八节，我赶往外地开会，从南京西站上了一趟绿皮车，恰好是早餐时分，车厢里到处弥漫着腊八粥的诱人香味，只见身穿白色制服的列车售货员，推着小推车，走到你身边亲切地问，需要些什么？那上面既有刚刚出锅的热气腾腾的腊八粥，还放着让人眼馋的小瓶装的“小茅香”酒，俗称“二两五”，以及符离集烧鸡、德州扒鸡、芳香四溢的采石矶茶干以及椒盐花生米等等佐酒熟食。许多旅客会即刻掏出钞票，买一堆熟食放在面前的小茶桌上，津津有味地大快朵颐起来，于是，车厢里总有一股美食的芳香飘过。

推车里丰富多样的零食

那时人们普遍觉得，南京到北京、上海相当之遥远，即使到苏、锡、常，甚至镇江，由于沿途每个小站都停靠，因此或多或少有一种出远门的感觉。既然出门一趟不易，行色匆匆、兴师动众的，自然不可空着手徒劳往返，而彼时城市与城市之间商品又不流通，无形中催生了旅客对各地年货、土特产的好奇与购买欲。

上世纪80年代德州火车站抢购扒鸡的情景

那年头年货、土特产远不如今时考究外包装，比较粗放、透明，这样反而增加了年货、土特产自身的地域辨识度。于是车厢便成了流动的年货、土特产陈列场所，你来自哪里，只要从你手上拎何物即可获知。

月台卖土特产的商贩

从南京上车的自然拎着湖熟板鸭，或者南京肉联厂出品的“层层脆”、“节节香”以及香肚、浇切片、四色糖、猪油年糕等等。从上海上车的一般都是大白兔奶糖和城隍庙五香桂皮豆。从北京上车的就一定是包着大红纸的茯苓饼和五颜六色的各种蜜饯。从苏州上车的通常携带的是苏州观前街的卤汁豆腐干，这可是老牌苏州土特产，多少年遐迩闻名，儿时的最爱，记得最开始也就五分钱一盒，挡不住诱惑，于是打开盒子，芳香扑鼻，非常好吃。只可惜一小盒里只有区区几块深咖啡色豆腐干躺着，还附两根牙签，又有一张油纸垫着，上面汪着香香甜甜的卤汁，真舍不得一次吃完。

从无锡上车的，往往拎着用篾编的篓子装着的油面筋泡，不零卖，要买就是一篓。同是无锡特产，红纸盒装的无锡三凤桥百年老店出品的酱炙排骨似乎更受欢迎 ，车上带的人特多。常州的枣泥麻饼也是用印有“福”字的纸盒包装的，不过那纸盒呈圆桶状，有点儿怪怪的，于是就有人非常搞笑甚至颇有些戏虐地为它取了一个“马桶饼”的诨名，名字虽不雅，但该饼两面皆芝麻，且是玫瑰豆沙馅，又甜又香，口感非常好，价格又不贵，因此，那年月列车上几乎人手一份。镇江上车旅客拎着的是成打的、由大名鼎鼎的恒顺醋厂出品的“镇江香醋”，那年头，如此价廉物美又飘着香气的好东西，谁又肯轻易错过？

土特产商店

餐车里 一派迎新春的喜庆与祥和

犹记许多年前，从南京乘坐126次列车去北京出差，因走得匆忙，没来得及吃晚饭。于是打算去餐车用餐。刚进餐车，只见车窗上贴着大红的“福”字剪纸，几位书画家模样的人正在餐桌上挥毫为旅客写着春联，车厢顶棚上悬挂着五色缤纷的彩带......处处洋溢着一派迎新春的喜庆、祥和气氛。

忽然一股浓浓的香气扑鼻而来，哦，原来是几位旅客正在用餐。据餐车主任告诉我，他们餐车上的面食多年来非常受旅客欢迎，其中就有一款秘制老卤面，加上用文火慢炖五个小时、热气腾腾、芳香四溢的牛肉汤，再搭配上一叠双味小菜，味道绝佳。我当即买了一份。当身穿白色制服的餐车服务员将现下的老卤面端上餐桌，只见碗里深褐色的汤汁上浮动着淡黄色极富弹性的面条，鼻子里闻到的是汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，芫荽和叶菜的清香......

在呼啸而过的时光里，旧时火车上曾经飘过的年的味道，依旧弥漫在人们心间，时不时想起、回味、怀念。