干了30年的凉菜师傅，硬是把便宜的鸡腿做成了旺销菜，老板定价68 / 四六文摘

凉拌菜在现今社会非常受欢迎,无论在那个菜市场你都能见到非常多的人排队,等你走进才知道,哇偶,这不是买凉菜的吗. 在餐饮行业圈来说,凉菜是一个利润空间很高的品种,你可以想象,在所有菜市场商圈里的铺位价格 ...

30种酒店凉菜制作目录: 1.川味红油的制作 2.夫妻肺片 3.橙汁苹果.梨 4.海参皮冻 5.红油萝卜丝 6.酱黄瓜 7.酱香萝卜皮 8.老坛泡菜 9.酸辣海蜇.大刀耳片 10.泡椒鸡爪 11.泰 ...

厨师天下有人说,一道做得好的凉菜,绝对不亚于一道热菜,这话不无道理.现今,凉菜作为第一道上桌的菜品,已不仅只是注重制作手法和口味,除了常常要创新之外,一个制定得标准也是十分重要.今天,多位师傅就来跟 ...

装修房子是一件大工程,少则十几万,多则几十上百万,而一旦没装修好,不仅钱财白白被浪费,对日后的居住也带来诸多的不便,误踩一条都恨不得重新来过.今天小编总结了装修中的75条坑,条条扎心,跪求各位业主别再 ...

从大城市出来的凉菜师傅水平就是高, 这技术没有12000请不来

干了30年的凉菜师傅，硬是把便宜的鸡腿做成了旺销菜，老板定价68