芋头烧排骨
食材:芋头600克 栗子200克 排骨400克 生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克
做法:
1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净
2、排骨切成块,将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒
3、芋头切成块,生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
4、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨
5、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒,
6、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀
7、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时
8、加入栗子,再煮10分钟
9、加入适量盐翻匀,出锅
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