销售毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。本文为2019年榜单系列文章之农产品篇，共选取21家农产品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，21家农产品上市企业2019年平均销售毛利率为12.28%，较去年同期的12.11%，增加0.17个百分点。
▲农产品上市企业2019年毛利率排行榜 制表：数说商业
安琪酵母主营面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品原料等的生产和销售，产品广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、微生物发酵、动物营养、人类营养健康、酿造与生物能源等领域。公司投资领域还涉及生物肥料、酶制剂、制糖、塑料软包装、乳业等。
酵母及深加工产品为公司主要收入来源，收入占比高达76.80%，2019年收入较上年同比增长7.38%，毛利率为40.92%，较上年增加1.85个百分点。制糖产品和包装类产品收入占比分别为6.41%和3.65%。
2016年销售毛利率首次突破30%，2017年达到37.64%，为近五年最高，2015年-2017年销售毛利率连续三年正增长。
2020 年，公司力争实现销售收入同比增长 14%以上，净利润同比增长 12%以上的经营目标。
道道全主要产品为包装食用植物油，包括菜籽油、大豆油、玉米油、葵花油及其调和油等植物油品种，其中以包装菜籽油类产品为主。公司产品包装食用植物油共分压榨油、风味油、纯正油、调和油、礼品油和餐饮油等系列，包括压榨菜籽油、原香菜籽油、醇香菜籽油、浓香菜籽油、纯正菜籽油、压榨玉米油、压榨葵花籽油、食用植物调和油等规格。
包装油为公司主要收入来源，收入占比高达76.77%，2019年收入较上年同比增长18.43%，毛利率为11.08%，较上年减少4.85个百分点。粕类收入占比为14.28%。
2015年销售毛利率为16.88%，为近五年最高，2019年首次低于10%，2017年和2019年销售毛利率同比下滑均超过20%。
2020年，公司将加快推进岳阳二期、靖江、茂名项目的建设，力争年内或 2021 年初实现三大项目的建成投产；继续开发华南、华东、西北、华北等区域市场，扩大市场规模。适时推进西北、华北等市场的生产布局；加快新产品的开发。进一步强化菜籽油品类优势，研究和推出高附加值、高营养价值的菜籽油及其他品类油品；继续加快生态平台的建设。通过互联技术、智能技术，充分利用信息化的工具推进企业的转型发展。
