地瓜怎么烤会出油？多加这一步，个个爆浆，焦香流油，比买的好吃

地瓜怎么烤会出油？多加这一步，个个爆浆，焦香流油，比买的好吃！

又到了地瓜大量上市的季节了，地瓜也叫红薯、番薯，无论哪种叫法，它都是老百姓非常喜欢的一种食物，因为它可以补脾益胃，能利大便，生津止渴，还可以降血压哦。其营养非常丰富，含 有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。含有的碳水化合物，能迅速为身体提供能量，还可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足面出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等作用。经常吃地瓜，还可以预防动脉硬 化或者某些心血管病。

不过最喜欢的还是将地瓜来烤着吃，但是烤地瓜怎么才会让它出油呢？因为只有烤出油，地瓜的焦香才更浓郁，其实非常简单，只需多加这一步，就可以做到个个爆浆，有人说必需要看地瓜品种，今天所说的这个方法，适合各种品种的地瓜哟，这样烤出来个个焦香流油，比买的好吃多了。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手为亲爱的家人做起来哟，操作简单，一学就会，再也不用买着吃了，经济实惠。

【烤地瓜 】

食材用料：地瓜（也叫红薯）适量

制作过程：

1、又到了地瓜大丰收的季节了，一次买了好多，屯起来，才买回来的，最好在有阳光的地方晾一下，这样成品会更甜哈，如图所示。

2、将红薯洗干，蒸锅提前放好冷水，直接冷水开始进行蒸制，将其蒸的刚见蒸锅冒气即可关火，如图所示。

3、打开锅盖，热气腾腾哈，但这时候红薯是肯定不熟的哈，如图所示。

4、趁热将简单蒸过一下的红薯依次摆放到烤盘中，烤盘中最好要垫上锡纸，不然红薯在烤好后流出的油，会在清理烤盘时太让人崩溃哦，如图所示。

5、放入烤箱，设置温度为200度，时间为30分钟，开始进行烤制即可，如图所示。

6、烤好，可以出炉啦，30分钟，已经烤得烂烂的，而且地瓜里的糖油也全都流出来，超级香哦，如图所示。

7、装盘赶紧同家人一起享用吧，闻着味道已经要流口水啦。

8、迫不及待开吃啦，扒皮可见里面的红薯肉也焦焦的，非常的好吃，一点不比卖的差。

再来说一下第二种烤地瓜的方法吧：直接用的铸铁锅专门烤地瓜的锅，哈哈，将其先刷上一层食用油，然后将清洗干净的红薯擦干或者吸干水分，放入锅中，如图所示。

1、盖好盖子，放到燃气上开启中小火开始进行烤制，烤制约20分钟左右，如图所示。

2、烤好了，打开盖子，已经外皮焦焦的啦，烤地瓜的味道也非常浓郁，如图所示。

3、扒皮开吃，这个皮扒起来有些脏手哈，要注意些哦。

4、来张近图看看烤制的状态，里面的红薯肉扒皮后也焦焦的，如图所示。

【小贴士】：

1、两种做法都非常简单，味道都很好，充足的烤地瓜的味道，具体看你喜欢的操作方法。

2、烤箱烤的优点是外表会很干净，铸铁锅做的外皮被烤过后有些脏脏的，扒皮的时候，手会很容易弄黑哈。

3、方法一制作的优点先让其简单蒸一下，可以让红薯整体先在蒸锅中的蒸汽的作用下，内含水分更充分激发出来，再经过烤箱来烤制，不仅可以缩短烤制的时间，还可以比不蒸一下，直接来烤制的地瓜，味道更赞，也更容易出油哦。