蜂蜜在烧烤里起什么作用?烧烤加蜂蜜有毒吗?

　　蜂蜜在烧烤里起什么作用?烧烤加蜂蜜有毒吗?

　　烧烤是很多人的最爱，尤其是炎热的夏天，吃点小烧烤，喝点小啤酒，那生活可以说是非常完美了。不过为什么烧烤的时候会刷蜂蜜呢?蜂蜜在烧烤中有什么作用呢?

　　蜂蜜是小蜜蜂采集酿造完成的滋补食品，除了含有多种营养物质以外，它的口感香甜，深受广大消费者的喜爱。至于为什么烧烤的时候会刷蜂蜜，田野牧蜂这就告诉你答案。

　　首先蜂蜜的口感香甜，并带有自身蜜源植物独特的花香味。烧烤的时候刷一层蜂蜜，蜂蜜中的葡萄糖、果糖以及多种活性酶能够渗入到肉中，防止蛋白凝固变硬，可以使肉质变得更嫩，还能改善肉的味道，缓解肥肉的油腻感。

　　此外将蜂蜜刷在烤肉上，经火烤化以后，蜂蜜会完全的覆盖在烤肉上，以此烤出来的肉都变得金黄透亮，让人看上去非常的有食欲。但是你一定要根据自己的口味来刷蜂蜜，若是一不小心刷多了，那可能就会变得有点甜了。

　　所以说烧烤的时候刷上一层蜂蜜，目的就是为了改变烤肉的外观，使其变的更好吃。一般来说，蜂蜜汁都是将蜂蜜和水按照1:2的比例混合的，这样刷一层在烤肉上，不会太甜。不过现在蜂蜜市场混乱不堪，蜂蜜的质量也是参差不齐的，大家在选择的时候还是以质量为第一标准，选择那些经过多方质检合格的优质蜂蜜比较好一些。