【营养师Oria】改变饮食一定要避开这10个误区
作者：Oria Xie(谢丽凤 )
文章来源：特接地气的营养师Oria
已授权《中国临床营养网》转载
今天我整理了在营养咨询时我的客户常常遇到的一些改变饮食时的误区，完全是靠我个人经验做的总结。不过我觉得要是能避开这10个误区，你离健康饮食习惯应该也会很近了。
排名不分前后。
没有详细的目标
在做任何改变之前，你都需要有一个靠谱且详细的目标。
与其说减肥，那么不如说在多久的期间减少多少；与其说改变饮食目标，不如说今天减少酒精多少，增加蔬菜水果多少。否则一段时间后你的目标就会被借口取代，毕竟没时间这三个字任何情况都可以脱口而出。
具体如何制定目标请看
盲目追求速度，一根筋
这里“脑袋一根筋”的意思是做事方法极端，认为所有事情非黑即白。可是别忘了这个世界上还有50度灰啊。
比如有些人，说今天开始健身，每天健身房泡5个小时，一个月下来天天这样，直到累的爬不到健身房或者大病一场才决定放弃。换句话说不见棺材不落泪。
但请你换一个角度来思考，习惯本来就是一件细水长流的事情。每天高强度健身会引起肌肉拉伤；突然改变饮食习惯或严格控制自己不吃某某食品，很容易变得暴饮暴食。
所以说，无论做什么事情之前都考虑一下事情长期的可行度，可不要三分热度。
盲目相信非专业营养信息
我这里不是自夸说医院/注册营养师给的建议多么标准，而是想告诉大家在这个信息大爆炸的时代里一定要去摘选一下内容，在执行之前考虑一下是否真的有科学依据。
的确，有些网红和知乎上回答各种营养/健身问题的人身材都很好，吃的都很健康，可是有些减肥方法并不是说对他们管用对你就一定管用。有时候人家也就是分享个人经验，但你并不了解所有情况，盲目的听之信之，在你身上也许会起到反作用。
和别人比
在知乎上我曾收到过这类问题：我比室友吃的多很多，这样正常吗？为什么别人吃这么多就不胖？
我也有顾客在减肥速度很乐观的情况下还会问我，有别人减的比我还快吗？
虽然现在这个社会竞争的压力很大，但是饮食，生活习惯和体重这类事情因人而异。并且你看到的不一定是全部，只是一小部分。也许有人吃一个包子就饱了，你却需要吃三个，但你却不知道人家在吃那一个包子之前还吃了3个馅饼。
盲目和别人比较，只会让自己压力更大，开始怀疑人生。
当你下次再和别人比的时候问问自己，就算人家一周内减了2公斤，那这和你有什么关系吗？毕竟你是独一无二的，世界上没有任何人和你一样。
靠计算热量过日子
大部分的食物都有一定的能量。
我承认算热量减肥绝对是一个短期可行的办法，不过同学你知道热量到底是什么吗？1 卡是在1大气压的情况下需要提高1克水1度所需的热量。
所以和减肥有什么关系？嗯，没什么太大的关系。
食物里的能量来自于宏量营养素（脂肪，蛋白质，碳水化合物），与其看热量还不如比较一下同类食物的营养素再决定买什么。
具体请看科普
搞不清楚加餐，零食，主餐的区别
通常建议每 4-6 个小时就吃一点东西，两餐之间要是相隔太长但是有不够多加一顿饭那就建议放一个加餐。例如12点吃午饭，6点吃晚饭，那么下午三点就可以加一个加餐。
加餐类似于牛奶+水果，酸奶+麦片，思慕雪这类。加餐通常比主餐种类和量少一些, 也补充了通常主餐不会去吃的健康食物。但是如果把加餐当成主餐吃，反倒会营养不全，越吃越饿。
这也就是为什么用酸奶当饭吃是个大大的误区。酸奶里面有乳糖，蛋白质，脂肪的含量根据酸奶类型而变。但是酸奶里面却没有或者只有少量纤维，也没有足够的碳水化合物来给予饱腹感。
虽然加餐类似于零食，但却不是传统上的零食（饼干，蛋糕，奶茶，等）。从小长辈教育我们要减少零食，但是选对加餐可以增加饱腹感并且更好的控制下一顿的饭量。
不知道吃什么的话也可以看看我们原来发过的菜谱哦～
一定要把剩菜剩饭消灭光
这点绝对是控制体重的必杀技。很多人为了不浪费永远把家里剩下的食物吃掉。
当然，我非常不鼓励大家浪费食物，但更希望大家在购买/点菜之前考虑到这个问题。有的时候可以把食物冻起来或者和大家一起分享。
有些人也会觉得不吃就是浪费钱。但当你摄取了你不需要的营养素以及多余的热量时，把它消耗下去也许更浪费时间和金钱。
一边看电视/玩手机一边吃饭
这个是现代人非常容易陷入的误区之一。从小长辈们告诉我们不要一边看电视一边吃饭不是没道理。
在当你把注意力放在其他事情上的时候你会更不注意你所吃的东西，把东西往嘴里塞就变成了一个习惯动作。有时也会为了看完手机上的东西，再去多吃点来打发时间。
如果实在是无法脱离手机或者电视，那建议提前把吃的东西盛出来，这样至少份量不会超标。接下来，慢慢的尝试享受吃饭的这件事情，把吃饭变成主角而不是其他活动的附带品。
万事讲究装备
不知道你身边是否有这样一种人，还没开始健身就一定要找到城市里最顶级的健身房；还没开始跑步就要去买马拉松专用跑鞋；连切菜都不会就已经买了各种带有神奇功能的锅碗瓢盆。
改变生活习惯从简单的小事情开始。运动手环也许很贵，但是买个简单的计步器就好；刚健身几天没必要每天开始各种蛋白质补品，只要饮食均衡就好。
改变生活习惯不是玩游戏，并不是装备够高级就可以局局胜利。如果不找到合适自己的方式和工具，选择的再贵也只是浪费。
独来独往，不愿分享
无论你是要健身还是要改变饮食，大家一起抱团互相鼓励力量永远是最大的。
找到一位和你目标类似的小伙伴，一起互相打气，向着目标前进。这里当然不是让你们互相比较谁进展的更快，但是有找一个人和你一起分享每一个小小的进步岂不也是一种小小的乐趣呢。
《中国临床营养网》编辑部
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