教你在家做粉皮，口感劲道爽滑，比凉皮凉粉还好吃

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是土豆粉皮的做法

做法非常的简单

下面来跟我看下制作方法吧

碗里倒入一碗土豆淀粉

再用同样大小的碗倒入一碗半的水

淀粉和水的比例是1比1.5

太稀的话弄不成皮

太稠的话作出来的比较硬

淀粉水搅拌均匀后

加入盐继续搅拌

然后静置10分钟左右

锅里水烧开后

把淀粉水倒锣锣里

用手荡匀，让粉浆铺满整个盘子

等土豆粉颜色变白凝固的时候

把锣锣放到开水里

这样可以上下都加热

起大泡后就熟了

粉皮熟了以后捞出来

立即泡入提前准备好的冷水盆里

现在可以揭了

看一下这个特别薄、特别的光滑

粉皮做好后，多换两次水浸泡

这样做好的粉皮会比较筋道

现在可以切粉皮了

碗里加入黄瓜丝

小米椒

盐

蒜水

醋水

生抽

滴几滴芥末油

最后加入辣椒油

好了，咱们的土豆粉皮就做好啦

做出来看上去很软

但是吃起来很劲道，而且味道还不错

咱们今天的视频就到这里了