丑得过分，脆甜得一塌糊涂，这个8月就上市的苹果，彻底征服了我

对于一个水果控来说，如果总是能找到应季的好水果，一年四季没有空档期，该是件多么幸福的事情。

古人说：不时不食。水果也是同样，反季节水果，不论是从营养还是从味道上来说，都明显低于应季水果。所以，真正会吃的人，都会远离反季节水果。

在水果界，有一句话，叫做：一天一苹果，医生远离我。懂吃的人，不但远离反季节水果，还会对苹果青睐有加。苹果的风味特别好，矿物质、维生素和膳食纤维含量高，口感好、饱腹感强，而且耐储存，这让苹果成为人们生活中必不可少的水果。

喜欢吃苹果的人，往往要等到十月份才会吃到自然成熟的苹果，这也是很多苹果爱好者的一大痛点。但是，云南昭通有一种早熟的丑苹果，它叫红露，8月份就自然成熟。它外表粗陋，但内在却是有着与外表强烈的反差。红露，是韩国培育出来的苹果早熟品种，具有果肉脆、味纯甜、汁水多、久放不面的几大突出优点。品尝过红露的人，无不被它征服。那么粗陋的一个果子，居然能让味蕾舞动起来，越吃越想吃。

云南昭通的苹果为什么这么好吃？

这跟昭通的地理环境和自然条件不无关系。

云南昭通的苹果产区，位于海拔2300米以上的深山之中，苹果生长纬度低海拔高，光照充足，昼夜温差大。苹果白天着色，夜晚果肉化糖。在这种自然环境下种植出来的果子，有着一种独特的香气，那是大自然的味道，是阳光雨露共同作用的结果。也正是因为当地苹果生长纬度低海拔高，所以昭通苹果被称为“离太阳最近，离城市最远的苹果”。

云南昭通的苹果为什么叫丑苹果？

这是跟当地苹果和种植方式离不开的。

昭通的苹果种植，完全采取自然生长的栽培方式。从苹果花开到结果直至苹果成熟，苹果都没有套袋，也没有打蜡，更不用催红素，每一个果子都是自然生长的结果。所以，从外观上来说，昭通的苹果就比不上那些精心培育的苹果，它的外表不光滑，甚至会有一些锈斑，看上去相当的粗糙。但是，就是这种自然生长的果子，才会让人品尝到苹果原始的气息：香甜、狂野。丑苹果不怕丑，越是丑，就越甜美。

同样，生长在昭通的红露，也是离太阳最近，离城市最远的苹果之一。果农们粗放的栽培方式和管理方式，赋予了红露一切丑苹果的特点：甜的过分、味道浓郁的过分、还有冰糖心。

冰糖心，是昭通苹果的一大特色。昭通苹果在生长过程中糖分积累得多，因为昼夜温差大，导致糖分结晶形成冰糖心，温度越低，冰糖心就越明显。8月份成熟的红露，自然也是冰糖心苹果的一员，虽然因为气温颇高，冰糖心还不是那么明显。

想吃到味道正自然成熟的好苹果，不用再苦苦等到十月份了。云南昭通的红露苹果，满足你对苹果所有美好的想象：味道纯甜无酸，口感清脆有加，汁水倍足。差点忘记说，这个红露苹果，久放不会面，什么时候吃都是清脆的，对于喜欢吃脆口苹果的人来说，这绝对是一个福音，更别说一口下去，甜汁四溢了！

丑得过分，脆甜得一塌糊涂，洗洗带皮直接就能啃，自己吃或送人都会非常讨喜。不要轻易尝试，我怕你会刹不住车。