健脾升胃，益气填精——白汁酿鱼
健脾升胃，益气填精——白汁酿鱼
白汁酿鱼
原料:
黄鱼750克。 猪肥瘦肉30克、净冬笋20克、火腿15克、青豆15克。姜末10克、鸡蛋清25克、精盐5克、芝麻油5克、清汤150克。绍酒15克、湿淀粉60克。
制作方法:
将黄鱼去鳃、内脏，刮去鱼鳞冲洗干净。在鱼的两面用拔刀法贴着脊骨劈成斜刀片（肉不离骨），每面约劈7片。将鱼头下颌，胸鳍中间割开（鱼腹不割开），两鳃壳往两边一掰，用刀在鱼头顶上拍一下，使鱼头扒下。猪肉剁成茸泥放入碗内，加葱末、姜末、鸡蛋清、精盐、芝麻油搅拌成馅）火腿、冬笋均切成长3厘米、厚0.1厘米的象眼片。将肉馅抹在鱼片上，逐片向劈进方向卷成卷，鱼腹朝下摆入大鱼盘内（两面的鱼卷紧贴在鱼脊骨两旁竖着），每个鱼卷的顶端按一粒青豆，入笼内用旺火约蒸15分钟即熟取出。将鱼的原汤滗入炒锅内。加清汤、绍酒、精盐、冬笋、火腿片烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油浇在鱼上即成。
特点:
造型新颖，鱼肉鲜嫩，馅香味美。
所属菜系：鲁菜
养血补肝、强筋壮骨——白汁芦筋
白汁芦筋
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原料: |
清热滋阴，健脾开胃——白汁甘笋
白汁甘笋
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补肾固精——白果莲子粥
白果莲子粥
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如何判断肝郁气滞，“肝郁气滞”不用愁！中医帮你解忧愁！
摘要：中医讲百病生于气，那么只有解决了肝气郁结的问题，女性才会少生病，甚至不生病。
罐印暗红,说明身体有瘀热,且病变较重
罐印苍白微肿,罐内壁出现水汽,则为脾阳不足导致的阳虚水泛
罐印表面纹理明显,毛孔粗大且微痒,则为风邪和湿邪。
拔罐时,身体会有局部发紧、冒凉气、发胀等感觉,如果没有明显的不适,3到5天后罐印就能自然消退了,不需做特别处理。
长黄褐斑、头发干枯！多半是肝郁气滞，中医一味药方疏肝理气！
脸上长出一块块的黄褐斑，是令不少女性头疼的事，因为十分影响脸蛋的美观。那为什么会出现这种斑块呢？
黄褐斑属于一种皮下色素炎症性疾病，中医认为，多是由于肝肾功能不好引起的。因为肝藏血、主气，当肝气郁结的时候，就会导致气滞血瘀，，脉络瘀阻，致使颜面气血不和、色素沉着，即黄褐斑。
除了黄褐斑外，肝气郁结还会导致很多问题的发生：
1、肝经不畅，容易导致失眠、入睡困难。即使睡着了也容易惊醒，导致人气血变虚，肤色暗沉，还容易导致肝火过旺，引起恶性循环。
2、女性朋友肝气郁结，会导致肝功能受损，从出现恶心、食欲不振、内分泌紊乱，导致面色暗黄、毛发干枯。
3、肝脏的疏泄功能出问题，还会引起月经周期变短，经期量减少，出现腹胀头晕的情况，还会增加乳腺结节的发生几率。
4、肝郁气滞的女性，比较容易情绪暴躁，引发精神抑郁的问题。而且暴怒会引起肝火过旺，一样会对肝脏造成较大的伤害。
在中医上有一个可以疏肝理气的食疗法子——将常见的食材，比如决明子、菊苣、蒲公英、枸杞、白茅根一起熬煮成水。日常就把这个茶当成水来喝，可提高肝脏的解毒能力，减轻肝脏的负担，帮助疏通肝气，并促进身体新陈代谢，保护肝脏健康。
《逍遥丸》疏肝解郁，可惜无人会用
之前我们讲过逍遥丸的功效，今天针对肝气不舒来给大家分析一下，到底逍遥丸对于肝气不舒有什么帮助，怎么样效果更好。
【肝郁气滞导致哪些问题】
(1 )手脚冰凉。肝主四末——四肢的末端，如果肝气郁积，气血则无法 到达四肢末端，手脚就会冰冷，中医称之为'四逆〃，很多女性朋友都是这样的；
(2) 易怒、心烦、失眠多梦、抑郁；
(3) 头晕目眩，身困乏力；
(4) 瘀血；
(5) 女性月经不调（有些女性在月经前特别容易发火，这很可能就是肝气不舒引起的，还有的是月经前乳房胀痛，也与此相关。传统中医认为，乳房属胃经，乳头属肝经。肝经与女性的生殖系统密切相关，因此肝气不舒与月经不调也有很大关系），痛经，经闭或崩漏；
(6) 食欲差，胸胁胀痛；
(7) 器质性病变；
“肝郁气滞”看似是个小问题，其实导致的后果十分严重，因为现代人们生活的压力很大，情绪释放的方式很少，大多数人也不会做心理疏导，所以“肝郁气滞”的人很容易情绪出问题，由此引发的疾病也很多，根据研究，身体出问题的人中，百分之70以上都是因为情绪不良引起的。
肝郁气滞的危害这么多，该怎么调理呢？大家都知道《逍遥丸》对这些症状调理效果非常好，不过你的打开方式可能不对。
【逍遥丸的正确使用】
宋朝建国之初，兵荒马乱，老百姓所患疾病非常多，宋朝皇帝希望社会稳定，百姓休养生息，所以非常重视医药。当时就鼓励老百姓献方，并视方子的作用给予献方的人钱或者官位。在此政策的鼓励下，宋代搜集了大量的医方。方子搜集以后，整理出了几部大型的方书。《太平惠民合剂局方》就是其中一部，里面就有'逍遥散'。
在'逍遥丸'这个方子里面，柴胡是梳理肝气的，白芍敛阴柔肝，和当归一起来补肝体而助肝用，使血和则肝和，血充则肝柔，共为臣药。方子里面的薄荷也是升散的，可以透达肝经郁热，生姜则是辛发的，也可以发散郁结。
今天，有的药厂生产的'逍遥丸'就忽略生姜了，这是没有懂得里面的道理，所以大家如果看药品说明书，上面的成分里面如果没有生姜的，您服用的时候，需要自己切一片生姜，开水泡一下，用这个水冲服，效果会更好。
所谓'相由心生'，说的并不是人的长相是从心里生出来的，这个'相〃，指的是我们眼前看到的世界，这句话的一层含义就是：你是什么样的心境，就看到什么样的世界。
所以，我虽然在这里讲的是一叫'逍遥丸〃的方剂，但实际上是希望大家拥有一种叫作'逍遥'的生活态度。
五行之间相生相克，一脏失衡，则其余五脏皆失守，身体诸多表症皆发于五脏，五脏不安就会导致：心肾不交，肝火郁结，脾胃虚弱，血不足，痰热上扰等五行失守，继而导致：失眠，多梦，易惊醒，耳鸣，心慌气短，胃胀，便溏，盗汗，湿热郁结，痰湿不化，肝气郁结，月经不调，乳腺增生，更年期综合症等五脏相关症状，调理首要也不在于病急乱投医一股脑的出现什么就改善什么的单一调理，需追根朔源五行同调，方可事半功倍。