浑源凉粉

芋头的饭桌

The table

今天芋头的饭桌

迎来了第十二位客人：

它来自山西大同

名叫浑源凉粉

浑源凉粉

浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。

吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。

山西街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。

输入

历史渊源

Historical origin

相传唐太宗李世民于立夏之日御驾北征至恒山脚下，饥渴难耐，乏困至极，随从薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉奉上。

唐王李世民御享后，饥渴顿消，精神焕发，龙颜大悦，特赐封为浑源凉粉，由此得名。

芋头推荐理由：

进入冬季后，吃一碗浑源凉粉，感觉棒棒的。

如果你想吃啥美食，

记得留言告诉芋头

芋头可以让你饱眼福