威海路上这家“宝藏店铺”，在最贵的地段卖最便宜的货！
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叙上海老底子事 忆上海老底子人
诉上海老底子情
上世纪80年代，正是上海粮油店发展的鼎盛时期。在上海，仅当时老静安就开了100多家粮店、油酱店、粮油综合店，几乎离家不远的地方都有一家。买米、买面、买杂粮，去粮店；买食用油、买酱油，油酱店，粮油综合店同时供应米面、食用油以及各类酒、酱菜、调味品等。
很多粮店、油酱店、粮油综合店都以数字命名，“第一粮油”“第二粮油”……尽管辨识度不高，但经常来买的人绝对不会记错，数字粮油店也成了上海人的一段专属记忆。
“第六粮油”诞生于1958年，最早的门店位于今天的南京西路1009号（今天的凯司令旁边），是当时上海最大的粮油零售店。彼时的上海，几乎各个区都有区属粮油店，基本上做到每个社区附近都有粮油店。“第六粮油”店的生意始终都很好。特别是周末，几乎从早到晚排队。要是来了品质好的米面，排队的人还要多。
上海市新成区第六粮油店
“第六粮油”靠着卖粮油起家，从建店之初，做的就是几毛钱的生意。碱水切面皮子从上世纪六七十年代就开始卖，几乎一天都没有间断过。当时在粮油店做售货员，是非常具有“挑战性”的工作。上世纪50年代中期到80年代，上海很多商品需要凭票购买。营业员在柜台前，要收票证、要收钱，还要量米：用上大下小的木头斗，从存米的不同方木桶中舀出顾客要买的米面，然后称重。
顾客在家中都算好了，该用几张票、多少钱。到了柜台那里，营业员全凭心算，速度还要快。不能算错一分钱，也不能多收一张票，要能和顾客心中算好的数字对上。当然也不能少收，收少了，营业员自己得赔钱。
“第六粮油”流传着“一分钱一两面”的做法：只要顾客进了店，即便只花一分钱、只买一两面，也照样会得到服务，丝毫不用担心得到怠慢。毕竟在那个物质匮乏的年代，大家的生活条件都不富裕，有的人家的粮票或者钱，可能就够买一两面。
居民领取粮油票证
时间到了上世纪80年代后期，超市、卖场兴起，里面的商品应有尽有。过去，因为很多东西都买不到，大家才去粮店、油酱店、粮油综合店买，后来市场上可以买到的商品多起来了，传统的粮油店逐渐开始显现出货品单一、陈旧的特点，失去了对顾客的吸引力。这对粮油店是巨大的冲击。
为引入更多品类的商品，“第六粮油店”开始转型，不仅卖食品、糕点、南北货等，还卖软饮、长条面包，最“轰动”的莫过于开咖啡馆、卖西点。在销售米面方面，当时也做了一个大胆的尝试：推出了20斤装的家庭小包装，消费者不用再拎着米袋子来买。
位于威海路陕西北路口的第六粮油店
经历市场化冲击、改制等变迁，绝大多数粮油店如今不复存在，以数字命名的粮油店更是几乎绝迹。而“第六粮油”却历经60多年风雨，招牌依旧高挂。就在静安区南京西路商圈背后，位于威海路、陕西北路交叉口，这样一个寸土寸金的地段，在一众老字号店招的簇拥下，“第六粮油”的招牌并不起眼，很多经常路过的人，都不一定留意过这家店。但走进店面，会明显感觉这里与一般的便利店不同。便利店中最显眼的是五排货架上各种各样的酱油，再往里面走，是摆满辣酱料、酱菜、豆腐乳的货架，在这里还能买到小袋的桂皮、八角、花椒、大料以及盐、味精、糖等调味品。
顾客经常能在货架上还找到一些怀旧产品：老上海人熟悉的“福牌”乐口福和麦乳精，还是铝合金桶装，还是红配黄、红配白的包装颜色，据说销售得很好；外面超市现在已很少看到的菠萝罐头、黄桃罐头，黄澄澄地浸在糖水里面，很是诱人。
货架一景
这里的“拳头产品”，当然还是各种米面粮油。如：“古寺”牌“上海水磨糯米粉”，采用江苏圆粒特级糯米经过浸泡加工而成，专做手工汤圆，口感润滑、细腻；“糯米甜酒酿”，第六粮油自己出品，采用传统手工酿制方式，酒酿的量很足，水很少，吃口特别香，而且价格便宜，250克装才4块5，几乎是其他老品牌的五折、六折。
“称三斤馄饨皮，分三包装”。上海老爷叔熟练地说，一斤3.5元，价格比小菜场要便宜近20%。老爷叔拎着称好的馄饨皮，乐颠颠地走了。
这些碱水切面皮子，堪称“第六粮油”的“宝藏产品”，从上个世纪六十七年代起就开始卖，一直没听过。碱水切面皮子选用上海面粉，由“第六粮油”自己的工厂加工，没有任何添加剂，当天加工、当天销售，绝不卖过夜货。每天早上四点，位于海防路上的加工厂就开始加工，六点半前将新鲜出炉的碱水切面皮子送到陕西北路门店，七点开门时就已经有人来买了，还有人特意从青浦跑过来买碱水切面皮子，就为了记忆中这个老味道。
上海爷叔购买馄饨皮
除了常规的四款面条、馄饨皮和饺子皮等，第六粮油还根据季节增加产品种类。最近是夏天，店内新增了可制作冷面的面条，秋天时还会卖年糕。此外，“第六粮油”还打造了自有粮油品牌'古寺’，推向了市场；宝藏茶饮、网红咖啡、黄金菜馒头等网红点心，这些新式货品也都因地制宜地被摆上了不同分店的货架上。
甚至，“第六粮油”还推行了“送货上门”服务，直接将粮油米面等特色产品送进小区。
只要始终怀着便民利民为民的想法
无论什么时代
总能生出新的创新
获得大家的欢喜