终于找到了!南阳这家【大胖喜】10种口味任选,人均14元!
今天要推荐的这家纸包鱼,有点不一样!
白河南的吃货们多次推荐:泰山路有一家做纸包鱼的店,口感和味道非常独特,吃了很多次,就是吃不够!
今天终于不下雨了,趁着风和日丽,团长和几个朋友来到了这家大胖喜·鱼煲煲纸包鱼。
这家店的装修很喜庆,以红色为主,随处可见的绿植和中国结,大厅宽敞明亮又整洁。
就餐环境真的很不错,既小资又温馨,非常合适家人或朋友聚餐。
看了店内的简介才知道,原来这是南阳连锁加盟店,创始人是位有着20多年川菜经验的匠心厨师。
在传承古方的基础上,结合现代烹饪工艺,沿用地道川味,研制出了“大胖喜·鱼煲煲”。
这家店的每一份纸包鱼,都有规范步骤和严格要求。不仅用料独特,就连口感和味道也与众不同。
更让团长想不到的是,这家的纸包鱼居然有10种口味:诱惑黑椒、一品菌香、麻辣鲜香、孜然藤椒、酷爽酸菜、柠檬酸爽、开胃番茄、激情椒麻、蒜香豆豉、苗家豆花。
从没见过
这么“嚣张”的纸包鱼
居然做出了
可以满足男女老幼的所有口味
这家纸包鱼的最大特点就是酱汁,不同于一般纸包鱼的调料味。经过高温焖熟,酱汁的浓郁味道非常诱人,但不失鱼肉的嫩香。
藤椒的麻味刚刚好,辣味适中,鱼肉紧致入味。黑芝麻和白芝麻的香味完美融合,吃起来香而不腻。
最让人难忘的是若有若无的孜然味,吃在嘴里先辣后麻,回味能感受到淡淡的孜然香味。这样口感层次分明的纸包鱼,真是绝了!
吃过豆花鱼,从没吃过豆花纸包鱼。这份色香味形俱全的豆花鱼,不仅颜值高,味道也很独特。
青豆、玉米粒、胡萝卜、嫩豆花、黑白芝麻,配上清香的汤汁。如果不是亲眼所见,真不敢相信纸包鱼居然可以这样做。
尤其是豆花的味道,团长觉得比鱼肉还好吃。软而不烂,豆香味浓郁,细品还有鱼肉的香味,蘸着汤汁吃,味道更好~!
团长这次点的都是平时没吃过的口味,最期待的就是蒜香豆豉。因为能用蒜和豆豉把鱼做好,确实需要高超的厨艺。
果然木有失望,蒜香和豆豉的咸香一样都没少。每一块嫩滑鱼肉,都浸透了鲜美的汤汁,微辣的口感让人欲罢不能~
在这家店吃纸包鱼,你会有一种“一锅不够,再来一锅”的冲动。吃完一锅不能看菜单,看一眼就忍不住想再尝尝其它口味。
黑椒味的纸包鱼,是个吃货就无法拒绝。吃过之后才知道,什么黑椒牛排、黑椒牛柳,都弱爆了。黑椒纸包鱼,才是吃货的最爱!
如此香嫩的鱼肉配上黑椒的鲜辣,彻底刷新你对纸包鱼的认知。你一定想不到,纸包鱼不止柠檬酸爽好吃,还有更好吃的独特滋味。
纸包鱼够不够味,加汤涮菜是最好的证明。这家店加汤很特别,为了保证涮菜的口感,要把酱料汤汁倒在锅里,然后加汤涮菜。
由于这家纸包鱼以锅底酱料为主,所以加汤涮菜依然味道十足。配上芝麻酱和蒜泥,这个味,一点也不比火锅店的差~!
如果越吃越高兴,想小酌几杯,可以尝尝这些下酒菜,爽口又解腻~
现在,终于明白为啥恁多吃货推荐大胖喜·鱼煲煲纸包鱼,因为这里的口味在南阳独一无二!
还有,可以满足老女老幼的10种口味:诱惑黑椒、一品菌香、麻辣鲜香、孜然藤椒、酷爽酸菜、柠檬酸爽、开胃番茄、激情椒麻、蒜香豆豉、苗家豆花。
以后,我们又多了一个吃纸包鱼的好地方!在充满中国风的大胖喜,吃一顿与众不同的纸包鱼,不见不散!