粪池里的三文鱼竟是进口三文鱼？这样的水货还敢吃吗？

在仲夏，唯有美食不可辜负，而相信吃过三文鱼的朋友，都会被三文鱼的肉质细嫩，口感爽滑所征服，是仲夏美食不可缺少的一道美味。

三文鱼虽是一道美味的佳肴，但是在6月中旬，在北京新发地批发市场，相关部门在进口三文鱼时，检测出新冠病毒。

新冠肺炎疫情截至6月25日已确诊280人，瞬间让“三文鱼”成为了大家关注的焦点。

一石激起千层浪，一块切割三文鱼的案板被检测出病毒，不仅使得三文鱼在国内各大超市、日料餐厅中销声匿迹，还将对挪威整个三文鱼产业造成巨额损失。据外媒6月18日最新消息，挪威海产业联合营销组织挪威海产局周四表示，上周，该国三文鱼对华出口下滑至240吨，降幅高达34%。

一时间，三文鱼，从一种“高端食材”瞬间跌落到让世人感到恐惧的生物。据有关媒体报道，挪威三文鱼的养殖环境，“大量三文鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的粪水里”，而高密度的养殖也让鱼虱泛滥成灾，养殖场海水里“充满了病鱼”。而这样的三文鱼运到国内，却可能成为很多人餐桌上的美味！

三文鱼除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员表示，目前挪威野生三文鱼数量约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。它们不但与后者争夺食物，还将鱼虱传染给后者。

一眼望去，到处都是三文鱼的排泄物，水已经浑浊地看不清。死鱼沉入海底，病鱼身上裸露着巴掌大的溃疡。

不敢想象，一小盘售价就近百元的三文鱼刺身，竟然是如此恶劣的养殖环境，真的太脏了。

三文鱼虽然生存环境如此恶劣，但是我国早已成为三文鱼的消费大国，从1985年开始，挪威开始向中国出口三文鱼。35年间，三文鱼一步步逐渐渗入到国人的餐桌上。进入中国第一步，打入高端餐饮（尤其是自助餐、日料），获得健康而高端光环。第二步，又在轻食和高端精品超市中找到了立足之地。

进口、营养、高端、健康等标签一打出来，三文鱼完全瞬间升级成了国内“新中产”的高端产品。

日料餐厅里售价动则低则几百，高则上千的三文鱼刺身，以及高级而不失优雅的的饮食体验，吸引着很多国人。

其中不乏，跟风吃三文鱼的人。而现如今“三文鱼”被拉下高端食材的“神坛”，不知道还有多少人还会再成迷于这道所谓的高端食材。

虽然三文鱼有感染的病毒的前科，但是目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。

在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。

从安全角度说，三文鱼在售卖时，分割、剃刺等环节很容易感染病毒，所以生食三文鱼可能存在潜在风险，但烹调的高温能够有效让病毒失去活性，因此建议大家尽量把三文鱼做熟再吃！

最后言归正传，也不是说所有的三文鱼，都是不可以吃的，只是大家在吃的时候，要注意下。近期三文鱼被检测出带有病毒，为了安全，疫情期间，大家还是要注意防疫，注意食品安全。为了安全大家吃三文鱼最好还是做熟再吃。

同时也不要直接接触活畜禽，同时鱼虾、肉类、蛋类必须烧熟煮透。适当减少外出采买蔬果，但也不要囤积，尤其是易腐烂的新鲜果蔬。建议适量储备耐储存的瓜果和根茎类果蔬，如南瓜、苦瓜、茄子、洋葱、红萝卜、萝卜、大白菜、土豆等。

其次要适量多饮水，每天最低不少于1500毫升。返回工作岗位后，有条件的情况下尽量从家中带饭，吃之前需微波炉热透。无法带饭的，尽量不要在食堂就餐（避免多人聚集），建议打包带走。

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