从“蛋白质不能吸收，吃什么都没用”再谈食物不耐受
听很多朋友说吃任何的食物都没用，蛋白质都不能吸收；也听到有人说我吃啥拉啥，啥都不吸收；也听到孩子的妈妈说我家孩子8岁了，面黄肌瘦，肠道蛋白严重过敏，吃上肉、蛋、奶就严重便秘，便秘的粑粑都是羊粪球，黑硬黑硬的，吃益生菌效果也不好，吃中药都是消食的，孩子越吃越瘦，这样的体质是一点都不能吸收蛋白，看着孩子的症状越来越痛苦，这到底是怎么一回事呢？这就是食物不耐受！
食物不耐受是什么？食物不耐受，它也叫一种过敏的反应。
我们平时见到的那种过敏，就像平时你吃个虾，吃个鱼的，吃个什么东西，一两个小时，皮肤就突然红了痒了，叫食物过敏，它是一种快速的过敏反应，那是少数人有的。
而食物不耐受是大部分人都有的现象，只是我们自己不了解不知道而已。我们老以为是肠道的问题。那什么叫食物不耐受呢？食物不耐受它也属于一种过敏反应，只是属于你的肠道过敏，属于慢性过敏，可是你是没有任何感觉的，但是肠道是有感知的，人体是有感知的，它对我们最大的攻击就是免疫力。
其实市面上所有的食物都是有营养的，但是你吃这个东西对于你来说是营养还是毒药？就得看你耐不耐受。
你看就像牛奶，有些人喝牛奶就没事，可是有些人喝牛奶就容易腹胀腹泻，拉肚子。同一样食物，有人吃食物津津有味，可是有的人吃了就不舒服，你可能说：“我这个没事我吃嘛嘛香。”“那是你胃口好，跟你耐不耐受没关系，那么我们经常说吃对了叫营养，吃错了叫毒药。”
其实食物不耐受，在1905年 就已经被发现了 。正常情况下食物在进入人体的消化道后，理论上应被消化成氨基酸，甘油和单糖这样的小分子物质，这样才能被人体转化为能量，供给人体所需要，被真正吸收。但是有些食物中的蛋白质，因为各种原因而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子的形式穿过受损的肠道屏障（这就是我们所说的肠漏），这些未完全消化的蛋白质，被机体的免疫系统当作抗原物质，引起Ⅲ型过敏反应，就产生了这种特异性的IgG的反应，与其结合形成免疫复合物。其中大分子复合物被单核细胞吞噬清除，而我们的免疫细胞吞噬掉这些大分子的物质以后也会死亡，这就是杀敌一千自损八百，导致我们免疫力的下降；而小分子复合物被机体当作废物从肾脏排出。 而那些中分子复合物就沉积在身体不同部位，包括大肠和小肠、皮肤、肾脏、耳朵、鼻窦、头部、肺部、关节等部位的黏膜处，造成机体的损伤，机体就容易产生炎症。而某些免疫复合物无法通过肾小球滤膜，堵塞了肾脏的滤过结构，导致了肾小球滤过压升高，继发血压升高、血管壁扩张和胆固醇沉积。人体废液不能正常通过肾脏排出而潴留在组织中，尤其是脂肪细胞，最终导致水肿和肥胖。如果不能及时改变饮食结构，不耐受的食物会继续形成复合物，加重原有的症状并继续下去。免疫系统超负荷运转，致使人体各系统出现系列症状疾病，包括高血压、肥胖、头痛或偏头痛、慢性腹泻、疲劳、感染等各系统疾病。
黑眼圈、偏头痛就是典型的食物不耐受的现象。我们来看看食物不难受的典型症状：
1、消化系统：口臭、口腔溃疡、牙齿肿痛，咽喉异物感、恶心、腹痛、腹泻、便秘、胀气、排气、身体异味等。、
2、皮肤系统：黑眼圈、眼皮肿胀、发红、皱纹、皮肤干燥、瘙痒、长湿疹、指甲特别薄、荨麻疹等。
3、呼吸系统：喷嚏多、流鼻涕、睡觉打鼾、鼻腔瘙痒、经常揉鼻子、鼻腔分泌物增多、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎、哮喘、慢性咳嗽、咳痰，这都属于食物不耐受的临床症状。
4、肌肉骨骼系统：大小的关节炎、关节疼痛、腰背四肢乏力、疼痛，都是属于食物不耐受的表现。
5、泌尿生殖系统：小孩爱尿床的、尿频尿急、膀胱炎、阴道瘙痒、阴道分泌物异常的。
6、心脑血管系统：胸痛、心律不齐、高血压、心跳加速，都跟食物不耐受有很大的关系。
7、神经系统：焦虑、困惑、忧郁、生气、抑郁、情绪波动大、多动症、自闭症、精神混乱、人格改变、边痫发作、注意力不能集中、记忆力减退、健忘等，而健忘又是老年痴呆的前兆！
而且研究发现：食物不耐受具有遗传性（好悲催啊）！
我们来看几个案例：
1、我们一位顾客今年50多岁，过敏性鼻炎已经很多年了，用了很多方法，在很多地方治疗都没有得到有效的治疗和改善。后来到医院做了一个精准检测，随后专家给他解读报告，确诊原因，是因为吃鸡蛋三级不耐受引起的过敏性鼻炎，你说奇葩不奇葩？就因为他特别爱吃鸡蛋，每天都要吃鸡蛋，当他把鸡蛋戒了之后，他的情况就逐渐得到了缓解。
2、我们同事的孩子十几岁的时候，就开始出现了成绩下滑，注意力不集中，还有点叛逆,吃的营养也挺丰富，但是看着孩子总是不那么精神。一开始以为孩子到了青春期叛逆期了，以为营养没跟上，也吃了一些保健品。但是随着学习科目越来越难，越来越多，孩子成绩越来越差，家长非常着急。后来接触了功能医学之后，知道了食物不耐受的强度，就给孩子做了一个90项的最全的食物不耐受，发现孩子有50多项都不耐受，其中牛奶三级不耐受，可是孩子从小每天都喝牛奶，（这也是我们多数人保持的习惯，）虽然我们都知道牛奶很营养，但是对于孩子来说不耐受，对于他身体伤害就很大，所以孩子各方面就出现了问题。当他把牛奶忌了之后，孩子学习成绩越来越好，注意力越来越集中，现在孩子已经上高中了，在北京国际学校，学习特别棒是个学霸。
所以说食物不耐受它有多么强大？小到影响孩子的学业，大到影响孩子的身体健康，对成人降低免疫力，造成各种慢性的炎症。
那么如何知道自己对哪种食物不耐受呢？这就要做精准的体检，通过食物不耐受检测食物特异性IgG，判断产生不耐受的食物品种，找出疾病的真正原因，从而制定限制食物计划，采用禁食或少食、轮食不耐受食物的方法，指导人们避免食入不耐受的食物，从而控制疾病发生的源头，阻止疾病的持续发展，继而解除长期病患，明显提高生活质量，提高免疫力，远离疾病的困扰。
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