常见榴莲类(八):果肉局部起褐斑/干枯。

对于榴莲来说最理想的状态是:当我们打开一个榴莲时,里面蕴藏着的应是色泽金色,肉质细腻柔软如奶油一般的果肉,并且果肉还略略散发着特有的果香,在色香上先给人一种满足,还未食而已喜悦。但有时却不尽人意,打开的会有果肉全白色的,硬如坚石的,又或者果面上布有褐色斑的,以及果肉局部干枯变褐的,有时遇到时都会觉得是不是打开的方式不对,怎么与想象及期待中的完全不一样,那么对于这些不如意的现象又是怎样形成的呢,本章先来记录后两种现象:果肉褐斑与干枯。

果肉褐斑就是果肉的表面分布有褐色的斑点,分布的斑点有的多,有的少不均匀,而形成这一种现象的原由主要是榴莲在生长过程中,由于果园中的土壤元素不足,钙,硼等元素不足的情况下,一般就会引起这种现象,为植物果实生长所需元素不足,所引起的生理失调症状,也叫榴莲的“烧胞症”。

起褐

对于植物的生理失调症,在很多种水果中均有所发生,常见的如苹果,秋月梨之中,其果面有局部的小凹点,削去表皮后,露出轻微转褐的果肉,这种现象也是一种生理失调现象,果实在生长的过程中需要吸收各种元素物质,用于发育成熟,当某种元素缺少或者不足时,就容易发现生理失调现象,就像人一样缺钙时就容易引起抽筋,缺碘时就容易引起甲状腺肿大。

苹果与梨

这种现象的形成的,可以把它看作是营养不足所引起的,为果实在树上生长的时候营养不够,从而导致果肉局部发育不良,变干变枯转褐现象的发生,若一颗树结果太多时,看丰收满满的最实,但也较容易出现营养供给不足的情况,比如说一个榴莲原本要150片树叶的光合作用供给,现在只有120片树叶在进行供给,对于果肉干枯的这种情况是可以食用的,而将果肉干枯的部分去掉,剩下的就都是好的,不影响的了。

干枯

干枯

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