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这道菜,让一饭店火了30年,今天把配方分享给你,看完的都收藏了
这不前几天,和我一朋友聊天,说他家开的饭店,又准备在青岛开分店了,在青岛开了之后,整个山东就都有他家的店了,而他这家店也是个开了30年的老店了,我就问他有啥特色菜,于是他就把店里卖的最火的这道菜,教给 ...
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某黑鸭系列卤制配方揭秘,附全套制作技术及操作要点,赶快收藏起来
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文穴科普|互联网上最火的275本书,看看你读过了哪些?(7714字/20分钟读完)
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茶油鸭技术配方!
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茶油鸭技术配方,内部资料,仅此一份!
[第一步骤]原料处理: 1.光鸭一只处理干净(每只净重600克) 2.净锅上火倒入清水,把鸭子放入锅中,在放入葱段,姜片,料酒各10克并大火烧开焯透,撇净泡沫捞出洗净. 3.捞出控干水分备用. [第二 ...