节省一半劳动力，轻简化栽培模式是葡萄种植的首选
孙杰和他种植的“雄宝”葡萄
孙杰是单传伦的女婿，从1998年开始就跟着单传伦经营上海市（马陆）葡萄研究所和马陆葡萄公园。2014年从马陆葡萄公园离职，创办上海葡冠生态农业有限公司，独立经营其父亲在马陆承包的60亩葡萄园。
颇具江南风格的院子
园子不大，正对大门是一个颇具江南风格的院子，院子四周的房间提供餐饮。按孙杰的说法，农旅结合才是农业的方向。葡萄园不能光提供葡萄，而且要能提供休闲、观光、体验等多方位的服务。
限根栽培和“一”字形整形
连栋大棚里的种植模式有两个特点，一是限根栽培，二是“一”字形整形。孙杰把这两个措施加上水肥一体化统称为“轻简化栽培模式”。
“现在人工很难找，而且劳动力成本很高，所以寻找省工省时省力的种植模式是葡萄园经营的重中之重。”孙杰介绍，他的葡萄园原来每亩的生产成本高达1.6-1.7万元，其中人工成本（含职工福利）达到1-1.1万元，占总生产成本的60%-70%。
水肥一体化系统
其中，限根栽培+水肥一体化技术可以做到精准施肥，能显著节约肥料的投入和劳动力的支出。每亩地的化肥使用量从原来的100公斤减少到20-30公斤。除秋季施有机肥外，其余时间施肥都通过水肥一体化系统自动灌溉。
限根栽培+“一”字形整形能显著减少葡萄管理的用工。与常规种植相比，种植密度从原来的每亩120-150株减少到36-40株，行距8米，株距3-4米，每株树统一留80串葡萄，每串一斤，每亩精品果产量1200-1500斤。
“一”字形整形
与采摘园砌槽做成限根栽培的模式不同，生产性果园采用起垄式的限根栽培模式。建园时挖2米宽、50-60厘米深的定植沟，四周用无纺布与周边土壤隔离，沟底铺秸秆以利排水，回填与有机肥混拌的土壤并起垄。这种模式更有利于机械化作业。
无论是砌槽限根还是起垄限根，孙杰都建议底部不宜隔离，以“接地气”。孙杰在葡萄公园的时候做过全隔离的限根栽培，葡萄的生长势会随着年限的增长明显变弱，没有现在采用的半限根栽培来得稳定、简便。
孙杰（左）和上海市林业总站的果树专家在交流技术
“原来一个人可以管理5-6亩地，现在一个人能管10亩地。虽然一次性投入会比较高，但还是很划算的。”孙杰认为这种轻简化栽培模式是葡萄种植的首选。
除了能节省近一半的劳动力，轻简化栽培模式还能显著提高葡萄的精品果率。孙杰采用这种模式种植的“巨峰”、“巨玫瑰”、“阳光玫瑰”、“夏黑”、“喜乐”等品种的精品果率普遍能达到80%以上。
超大果粒的“雄宝”
由于新模式带来的高品质，今年葡冠生态农业有限公司的葡萄价格逆势上涨，每公斤售价从去年的50元上涨到60元，且销售形势非常良好。
本栏目由上海市林业总站提供支持
花果飘香
主创：清扬
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