大厨教你在家做红烧猪蹄, 一分钟学会, 享福一辈子
很多朋友都喜欢红烧猪蹄,但那也是在饭店吃而已,要自己做得好的那就难,今天大厨教你在家做红烧猪蹄,一分钟就学会,就可以享福一辈子,看看大厨是怎么做的。
家常红烧猪蹄。
红烧猪蹄
准备两个猪蹄,要洗干净了。
猪蹄
把猪蹄洗干净,然后一切为二,把猪蹄分开来。
猪蹄
猪蹄下入锅中,加入水、料酒大火煮开,煮上几分钟。
猪蹄
准备一点的香料,八角、花椒、草果、香叶、小茴香、桂皮、葱姜。
配料
沸好水的猪蹄捞出来,用冷水冲洗干净。
猪蹄
锅洗干净,加入一点的水、冰糖开小火熬。
熬
小火搅拌着熬出糖色来,熬到颜色变深枣红就可以。
糖色
再往锅中加入开水把糖水冲开。
糖水
再往锅中加入猪蹄,水没过猪蹄。
猪蹄
再往锅中加入香料。
香料
这个时候我们就开始调味,加入生抽、老抽、料酒、盐调好味道。
老抽
调好味之后再把汤和猪蹄全部倒入高压锅中,盖上锅盖煮上二十分钟。
煮
煮好之后再倒出来放到锅中,再给大火收汁。
大火收汁
这样煮起来就很不错的哦,一个人直接拿起来啃着吃。
红烧猪蹄
这样的红烧猪蹄吃起来味道很不错,一点也不油腻,味道老香了。
赞 (0)