私房菜谱：山药排骨汤，芝麻柠檬鸡，西葫芦番茄炒蛋

山药排骨汤

材料：山药、猪大排、食盐、姜

做法

1.山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。

2.排骨飞水，洗净。

3.姜切片

4.所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。

5.出锅前用盐调味，撒上葱花

芝麻柠檬鸡

材料：鸡胸脯肉300克、柠檬1个、料酒1茶匙，生抽1茶匙、白芝麻1茶匙，淀粉适量、白糖1茶匙、食盐1茶匙，黑胡椒适量、花生油15克

做法：1、鸡胸肉切片，加入料酒、生抽和生粉抓匀，腌制片刻，将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用

2、锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出

3、另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可

西葫芦番茄炒蛋

做法：1.西葫芦切薄片，很嫩就无需去瓤，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用

2.锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用

3.用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤。 如果没有余油，那就再少倒点油，

4.加入西葫芦，加入一小勺盐翻炒，小勺就是吃酸奶送的小勺

5.大火快炒 炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下，出锅加适量盐即可

土豆饼

材料：土豆3个、糯米粉、糖各适量

做法：

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅。喜欢甜的可以加点糖。

2、搅到可以捏成饼的时候，再捏成一个个半厘米厚的饼。

3、锅里放油烧热，放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！