千金难求一片古树茶,细说古树茶与台地茶的区别


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许多茶友们在买茶的时候,都会比较喜欢古树茶,甚至有的茶友也达到了很痴迷的地步,将古树茶奉为茶中臻品,甚至不惜一掷千金,非古树茶不买,古树茶是普洱茶中代表云南普洱茶的最高品质

其实,在茶友们的心中,潜意识里会认为古树茶,就是一个字,好

但是虽然如此,我们不推崇大家一味地追求古树茶,追求名山名寨,买茶,一定还是选择自己合适的才是最好的

那么,古树茶为什么会有这么大的魅力呢?

物以稀为贵,茶中口感极佳

现存的古树茶数量极少,超过300年左右的古树则更加稀少,古树茶因为其树龄大,根系发达,所吸收的营养物质更为丰富饱满,叶质肥厚,茶芽白毛显露,内质丰富

蓉姐姐采茶路上

加上古茶树因为生长在大山深处,云端之中,纯天然的自然生态以及环境,茶树不受一点污染,每片叶子上都汇集了大自然的灵气与滋味

好茶难得,好工艺亦难求,比如蓉姐姐家得茶,都是采用传统最纯正得手工制作,保留古茶树纯天然得口感与滋味,这样的茶,不仅绿色健康,口感滋味更是上上之品

蓉姐姐压制茶饼

而台地茶,简单的来讲,就是人们圈了一块地,然后人工批量种植,施肥,本身地表的土壤,周边的生态与原始的自然没法比较,加上人工施肥打药,以保证其营养,所以台地茶的口感,内置与古树茶是有一定的差距的

其实,不是说不推崇茶友们去找古树茶,而是最担心的还是大家花了高价格,买了假的古树茶,因为现在制假的手法太高明了

有很多的商家,会把台地茶做成古树茶,把新茶做旧成老茶,两者价格下来会相差十倍甚至百倍以上,而且特别对于一些新手来讲,是很难去分辨的

当然,今天给大家简单的分享一些古树茶与台地茶的区别,当然,了解这些也不一定能真正辨别,因为制茶造假的手法也一直在升级

一:在外观上:

古树茶的叶子壮硕,叶片较修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少

而台地茶因为是栽培的,其叶身比较单薄,叶片较宽、圆,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

二:在叶底上

古树茶在冲泡以后,叶子完全舒展开,其柔韧性极好,拉一拉还会有弹性,而且叶子也比较肥大,而台地茶的叶底舒展不够,而且小薄,柔韧性不够,当然这也不是绝对的,因为有些台地茶,长的比古树茶叶还大。

三:在口感

古树茶的口感极其的丰富,茶汤的醇度,细密度,都是比较高的,渗透力也比较的顺畅。而台地茶的口感会有些淡薄,而且苦涩比古树茶会重一些,也会有些杂

四:韵味

古树茶的入口味道醇厚,香气穿透力更强,韵味持久留在口腔,苦涩味散发的甘味让口感生津,口感是很舒适。而台地茶,生津不够明显,韵味短暂,口感上稍微比古树茶差一些。

五:香气

古树茶的香气更加持久,而且深沉,台地茶的香气是短暂的。

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