为什么说“油+碱=皂基+甘油”这种说法是对的，但是却未必精准？

一花一世界，一皂一匠心

花老师经常在职业皂师培训课和公众号里反复强调一个方程式：油+碱=皂基+甘油。花老师还郑重其事的和大家说这是手工皂皂化反应的核心方程式。是皂化反应的灵魂。

在职业皂师培训课上，凡是没有牢记和深刻理解此皂化灵魂方程式的学员，都会被花老师威胁：“会被打屁股的”。

可见此方程式之重要。

不过要深究的话，此方程式是不正确或者说不精准的。因为皂化反应的最小单位不是油，而是脂肪酸。油里除了有会和碱反应的脂肪酸，还有不和碱反应的不可皂化物。

这就像你说大米可以为身体补充能量，不过其实为身体补充能量的是大米里的蛋白质；你说苹果可以解渴，其实真正解渴的是苹果里的水分一样。

花老师之所以前期把油作为皂化的一个最小单位来讲，也是没有办法的事，因为除了小白来上花老师的课，还有50%的学员可都是做了好多年或者从其它培训机构学完，学不明白转投花老师门下的。

花老师太了解这些学员的知识贮备了，连“油+碱=皂基+甘油”这个不算精准的概念，学员们可能都没听说过，就更不能理解了。所以上来就讲脂肪酸，是不对的。同样，在公众号里也是一样。