「猴年特辑」春节饮酒不用愁，营养师帮您解忧！

文章｜Misslouis

设计｜Fay

过年啦，终于有机会和家人、朋友或同事约约约，欢聚时刻自然少不了杯酒言欢、以酒助兴。都知道“小酌怡情、大饮伤身”，那么有没有方法能在享受美酒与聚会的同时最大程度地保护自己的健康呢？蜂蜜水真的能解酒吗？下面就让我们带着严谨的科学态度为您献上春节必备的饮酒暖心小贴士。

饮酒前

请吃 奶类和豆浆（蛋白类饮品，助于稀释酒精并延缓酒精吸收）；苹果、梨、杏、李子及柑橘类水果等（富含果胶，延缓酒精吸收）；豆类、薯类和瓜类（富含淀粉，延缓酒精吸收）；粗粮和菌类（富含维生素B族，助于肝脏中酒精代谢）。我们的目标是：降低酒精浓度、延缓酒精吸收、促进酒精代谢^[1]。

饮酒中

请慢 应尽量避免饮酒过快。迂回战术不仅能助您成为酒桌上的战士，更会减小酒精对身体的伤害，何乐而不为！

请喝 水。酒精引起的身体脱水不易察觉，却是加剧宿醉的元凶之一。所以一杯酒搭配一杯水^[2]（乳类豆类饮品更佳），不仅帮助稀释酒精浓度、延缓酒精吸收，也能减轻宿醉的症状。同理，在酒中混入水或果汁也是不错的选择。不过，特别要提醒的是，混合不同酒类、碳酸饮料中的“泡泡”、运动饮料和咖啡等，都会在某种程度加速酒精的吸收，小心醉得很快哦^[3]！

请继续吃 没错，酒桌上的美食不是也很诱人嘛？所以别忘了正常吃饭菜，饺子馒头豆包、土豆地瓜南瓜、苹果橙子大鸭梨，吃吃吃，既能享受美味、又能减轻酒精对身体的伤害。

饮酒后

不适感该如何减轻呢？

请记得在闷头大睡之前挣扎着也要多喝水。第二天醒来少食油腻，补充B族，继续喝水，才能帮助身体中残留的酒精代谢从而减轻宿醉的症状。

聊过这些春节饮酒的小贴士之后，我们回到最开始的问题，蜂蜜水真的能解酒吗？不尽然。其实这个问题要从多方面考虑，果糖一定程度促进肝脏中酒精代谢是因为其和酒精相似的代谢过程，所以，和酒精一样，果糖同时也会增加肝胰岛素抵抗、血脂异常、和肝脂肪变性等问题^[4]；不同产地的蜂蜜中果糖、葡萄糖等比例并不相同，所以吸收率也不同^[5]；但蜂蜜水中大量的水分确实有助于稀释身体中的酒精……因此，目前并没有确切的理论依据证明蜂蜜水的解酒功效好于普通的水，喝蜂蜜水并不一定是解酒的理想方法。简而言之，像前面所说，选择适宜的食物并且多喝水，就能在吃吃喝喝间降低酒的危害啦。

虽然为健康考虑，各类酒精类饮品还是少饮为妙，但不是说有四个字就能解决所有问题嘛——“大过年的”，哈哈，所以小编就帮您到这吧^_^。

特别提示 >>>

想要孕育新生命的准爸爸们，为了下一代就辛苦忍忍吧～因为这是个很严肃的问题，酒精会同时降低精子的产量和质量^[6]，影响受孕及胎儿的健康，所以如果一定需要喝酒，请按照以下标准：啤酒不超过一杯，红酒不超过半杯，白酒不超过一小盅^[7]。

最后祝大家过个开心年，身体健康，阖家欢乐！

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资料来源

[1] http://snowheart19.blog.sohu.com/

[2] http://www.webmd.com/balance/features/how-to-hold-your-liquor?page=1

[3] http://www.webmd.com/balance/features/how-to-hold-your-liquor?page=2

[4] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20800122

[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15662998

[6]http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00404-014-3281-x

[7] http://www.eatright.org/resource/health/pregnancy/fertility-and-reproduction/how-a-mans-diet-affects-fertility-too

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