牡丹花开采茶忙| 谷雨节气

by 罗大伦博士 今天
竹林听雨 华语群星 - 歌曲合辑

今日谷雨。
谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。它是春季的最后一个节气,同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。《通纬·孝经援神契》:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”
中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨到了,万物生长渐旺,天气也渐热。但早晚温差较大,因此要适当加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹风,以防感冒。过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏,预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。在情志、运动方面 ,也要保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。

饮食——健脾祛湿

此时,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,有利于营养的吸收,是身体补益的好时机,应适时进食补血气的食物,但不能像冬天一样大补。
谷雨后空气湿度逐渐加大,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况。所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上须加以配合。
具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤小豆、薏仁、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕等。
春季的新鲜野菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。
养脾当细嚼慢咽,七分饱,常按足三里,少久坐,少甜食,少思虑,不利争,不逞强,恬和清虚。
给大家推荐两款时令饮食:

枸杞山药粥:枸杞20克,山药30克,糯米50克,加清水煮熟。

功效:  养阴益肾,柔肝健脾。
鲫鱼淮山凉瓜汤:鲫鱼一条洗净,淮山去皮切片入水备用,凉瓜(即苦瓜)洗净去瓤切片备用。鲫鱼如果煎至金黄,入葱姜蒜,加水熬出白汤,稍加盐豉,汤成乳白,入淮山凉瓜,待熟可食。功可健脾益气利水,乃清补之佳品。

收敛胆火

这个季节很多人都会有偏头痛,眩晕,或者耳朵痛等问题,多半都在肝经和胆经的路线上。春季这个万物生发的美好季节,很多问题都集中在肝胆上面。比如出现咽痛、眼睛发红、血压升高等,可以通过按摩或敲打疏通一下肝经和胆经,有条件的可以经常做一下推拿或者刮痧。

另外,要收敛胆火,滋补肝木,就不得不再次推荐乌梅白糖三豆饮了。

乌梅白糖三豆饮

黑豆(黑豆要用黑皮绿瓤的)、黄豆、绿豆各20g,乌梅5-10颗,白糖2勺(以上约为1-2人份量),添水淹过豆子三个指节,用砂锅熬2小时。煮好了以后就喝浓汤,当饮料喝。

▶ 乌梅一定要去药店买烟熏的,超市里做零食吃的乌梅是不可以的。

▶ 豆子可以提前泡一下。

▶ 不可隔夜,隔夜则变性;

▶ 豆子可不吃,豆类吃多了会胀气;

▶ 白糖也可以换成冰糖;

▶不喜欢乌梅也可以不加,效果会差一点。

三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方,黄豆和黑豆养肝木,补中气,降肝胆经相火;绿豆清肝热;乌梅和白糖酸甘化阴,滋补津液;都是寻常食物,既可以清热又可以补中,功效往往令人惊喜。公众号里也有很多人留言说用乌梅三豆饮治好了咳嗽或者发烧、嗓子痛等。春夏两季,乌梅白糖汤或者乌梅三豆饮可为居家必备之品。不能吃酸的或者不爱乌梅的,只用三豆饮也可以,效果会差点。

温度升高以后,体内的阳气萌动,需要肾水涵养。如果肾水不足无力涵养,龙雷之火就会上奔,很容易发生因肾精不足引起的各种头面热症,比如突然间的头面生疮,头痛、牙痛、中耳炎、三叉神经痛等。这种肾精不足引起的热证可以用引火汤。详情大家可以阅读此文:

津液不足和肾精亏虚常见病症总结(点击即可阅读)

饮  茶

“春雨贵如油”的谷雨时节,是喝新鲜绿茶最好的日子。明代许次纾在《茶疏》中谈到:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨前所采摘的茶称为雨前茶,又叫二春茶,细嫩清香,味道最佳,不仅如此,它对养肝和清湿热都有奇效。
春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

此时喝新鲜绿茶,正契合春日养肝,清湿热的身体需求。不过饮茶也须适量,切忌贪多贪浓。

另外,用喝剩下的茶叶水洗脸,能舒缓皮肤,还能让脸部皮肤光泽滑润。

此时出门去山水林间,喝一盏谷雨茶,见见天地万物,可谓是最享受的事儿。几枝新叶萧萧竹,风吹榆钱落如雨;绿满微风岸,鱼翻谷雨萍的美景,过了谷雨,可就寻不到了呢。

读诗词静养心

春中途中寄南巴崔使君   周朴[唐]

旅人游汲汲,春气又融融。

农事蛙声里,归程草色中。

独惭出谷雨,未变暖天风。

子玉和予去,应怜恨不穷。

蝶恋花  范成大[南宋]

春涨一篙添水面。

芳草鹅儿,绿满微风岸。

画舫夷犹湾百转,横塘塔近依前远。

江国多寒农事晚。

村北村南,谷雨才耕遍。

秀麦连冈桑叶贱,看看尝面收新茧。

天仙子    苏轼 [北宋]

走马探花花发末,人与化工俱不易。

千回来绕百回看,蜂作婢,莺为使。

谷雨清明空屈指,白发卢郎情未已。

一夜翦刀收玉蕊,尊前还对断肠红,

人有泪,花无意,明日酒醒应满地。

巫山一段云   杜安世[北宋]

笑拟条风戏,装迟谷雨催。

彩云飞下柳楼台,千朵一时开。

惜恐尘埃染,惊疑紫府来。

有时香喷入人怀,魂断客徘徊。

浣溪沙   仇远 [北宋]

红紫妆林绿满池,游丝飞絮两依依。

正当谷雨弄晴时,射鸭矮阑苍藓滑。

画眉小槛晚花迟,一年弹指又春归。

七言诗   郑板桥 [清]

不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

谢中上人寄茶  齐己 [唐]

春山谷雨前,并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼,清和易晚天。

且招邻院客,试煮落花泉。

地远劳相寄,无来又隔年。

闻道林诸友尝茶因有寄   齐己 [唐]

枪旗冉冉绿丛园,谷雨初晴叫杜鹃。

摘带岳华蒸晓露,碾和松粉煮春泉。

高人梦惜藏岩里,白硾封题寄火前。

应念苦吟耽睡起,不堪无过夕阳天。

阳羡杂咏十九首.茗坡   陆希声 [唐]

二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。

春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。

见二十弟倡和花字漫兴    黄庭坚 [宋]

落絮游丝三月候,风吹雨洗一城花。 
未知东郭清明酒,何似西窗谷雨茶。

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