看过这个，才发现自己根本不会做番茄炒蛋！

番茄炒蛋虽然是家常菜，但要把简单的家常菜炒出令人印象深刻的味道，可不是一件容易的事！先炒番茄还是鸡蛋，番茄要怎么处理，鸡蛋要怎么炒才嫩滑，要配什么辅料，这都是有讲究的。究竟邓大厨做的番茄炒蛋和你做的有什么不一样呢？一起看看！

『一分钟学点子』

（请在WIFI条件下打开哦~土豪随意~！）

如果你没有WIFI~那就看这里吧！

▽▽▽

食材

鸡蛋、番茄、胡椒粉

蒜、盐、白糖

一般2个番茄配6个鸡蛋，酸甜度刚刚好，番茄放太多味道会偏酸，鸡蛋太多炒出来口感会不够嫩滑，汁水也偏少。▽

做法

首先给番茄去皮，在番茄表面切十字刀，烧一锅开水，把番茄下锅煮几分钟。这样不仅能去除番茄表面的农药，做出来的番茄炒蛋口感也会更好。▽

番茄皮肉分离后，捞出来过冷水，剥掉番茄皮，切成小块备用。▽

在碗里打6个鸡蛋，加少许胡椒粉、适量盐和一点点白糖。胡椒粉可以去腥，白糖则能使蛋更加蓬松嫩滑。▽

在锅里放多一点油，烧至油面微微冒烟，把蛋液倒进去。▽

蛋液定型并且微微膨胀起来时，用铲子把它铲成小块，盛出备用。注意鸡蛋不要炒至全熟，半熟就可以了。▽

锅里放些底油，把蒜米爆香，蒜米可以使番茄炒蛋味道更有层次感。▽

将番茄下锅，用铲子压一下，压碎更容易出汁水。▽

然后加一小碗水、少许盐和少许白糖，第二次放糖是为了中和番茄的酸味，让做出来的番茄炒蛋酸酸甜甜更开胃。▽

为了让菜品卖相更好，我们加2勺番茄酱，熬煮一下，汤汁颜色就更红亮诱人了。▽

出锅前倒入鸡蛋，快速翻炒均匀，这道五星级的番茄炒蛋就可以出锅了。▽

瞧瞧邓大厨做的这道番茄炒蛋，不仅卖相上比平时我们在家做的更胜一筹，而且口感真的不一样，鸡蛋特别嫩滑，酸甜度刚刚好。在家炒出酒店水准番茄炒蛋，就是这么简单！

更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西卫视每周一21：40《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→

2018/05/7 21:40

MONDAY

辛辛苦苦工作一整天，回到家感觉腰酸背痛腿抽筋，全身都不是自己的了，怎么办？点子王今天就教你几个家庭保健小妙招，实用极了！

01

膏药贴在皮肤上，那叫一个痴缠不休，撕下来的时候不仅疼痛翻倍，还有可能汗毛不保！怎样才能让膏药乖乖被揭下来还不痛呢？点子达人露露有绝招，赶快学起来！

02

毛巾也能按摩，而且超舒服？！广西中医药大学附属瑞康医院正骨科主任刘建航为你带来逆天妙点子，方法超简单，按摩做起来~

03

人身上最需要按摩的就是背部，可是经常出去做按摩，钱包可实在撑不住，难道就没有自己给自己按摩的方法吗？其实只要借助一个神器就能达到别人给你按摩的力道和效果！而且只要几块钱哦！

04

老年痴呆症，学名阿尔兹海默症，是一种中枢神经系统变性病，它已经成为老年人的'四大杀手'之一，一旦患了老年痴呆症，治疗难度很大，并且是不可逆的，目前来说还没有根治的方法，及早发现征兆尤为重要。阿尔兹海默症有什么检测和预防的方法吗？看今晚节目就知道！