毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。本文为近五年毛利率系列文章之软饮料篇，共选取14家软饮料上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，软饮料上市企业2019年平均毛利率为41.93%，较2015年的36.52%，增加5.41个百分点。
从单个企业来看，西藏水资源、农夫山泉、维他奶国际等3家企业近五年平均毛利率在50%以上；均瑶健康、养元饮品、承德露露、香飘飘等4家企业近五年平均毛利率位于40%-50%之间；泉阳泉、统一企业中国、康师傅控股、中国食品等4家企业近五年平均毛利率位于30%-40%之间；德利股份、维维股份、国投中鲁等3家企业近五年平均毛利率位于20%-30%之间。西藏水资源为中国高速增长的高端瓶装矿泉水市场的领导品牌矿泉水生产商，拥有知名品牌「5100西藏冰川矿泉水」。公司近五年平均毛利率为软饮料上市企业中最高，五年均值达到57.99%，过去五年毛利率最高为2015年的60.33%，最低为2018年的54.52%。国投中鲁主营业务为浓缩果蔬汁（浆）的生产和销售，生产原料为苹果、梨等果蔬农产品，主导产品浓缩苹果汁占公司产品 75％以上。公司是全球最大的浓缩果蔬汁生产厂家之一，产品 80％以上出口外销，主要市场为美国、日本、欧洲、澳大利亚、加拿大、俄罗斯等国家和地区。公司近五年平均毛利率为软饮料上市企业中最低，五年均值为21.58%，过去五年毛利率最高为2018年的26.03%，最低为2016年的19.96%。1、本文选用毛利率作为研究指标，并选取近五年数据作为参考，剔除毛利率为负的企业。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
