特别下饭的几道菜：虾蒸蛋，海带凉拌紫甘蓝，双椒牛肉粒

双椒牛肉粒

材料：

牛肉、青椒、红椒、洋葱、姜、料酒、盐、酱油、孜然

做法：

1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切圈；姜切片。

2。牛肉中加入料酒、盐、酱油、水淀粉、蚝油和芝麻油搅拌均匀，腌20分钟。

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，加入腌好的牛肉翻炒至变色。

4、锅中留底油，加入洋葱、姜片、青红椒炒出香味。

5、加入牛肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

海带凉拌紫甘蓝

材料：

干海带、黄瓜、紫甘蓝、香菜、醋、生抽、芝麻油、盐

做法:

1、干海带泡发后切成细丝；紫甘蓝切丝。

2、海带丝和紫甘蓝放入开水中焯水，盛出备用。

3、黄瓜洗净切成薄片备用。

4、紫甘蓝、海带、香菜、醋、生抽、盐、芝麻油一起搅拌均匀。

5、最后将黄瓜铺在盘底，将拌好的海带放在中间即可。

虾蒸蛋

材料：

鲜虾、鸡蛋、盐、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香菜段

做法：

1、鲜虾洗净去除虾线。

2、鸡蛋中加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、甜玉米粒、清水搅拌均匀。

3、虾放入料酒腌制15分钟左右。

4、将腌好的虾铺好，虾尾露在盘外。

5、倒入搅拌均匀的鸡蛋液，上锅后蒸15分钟，焖2分钟即可。