南方菜市场的神话原来是真的
自从连买菜这种“恒常运动”都可以在手机上完成之后，每天的步数就变得更加少了。微信里加的群，店家每天发各种团购、接龙、秒杀，点几下便能送货到家，真是方便得登峰造极。
但是，买菜带来的鲜活的感觉真的只有亲自去到菜市场才能感受得到的。更何况，在南方菜市场买菜，老板还会贴心地帮你完成各种杀、剥、削、切……
南方菜市场的神话一点都不假！
PS：只限黄河以南地带！
在北方生活过的人都知道，买菜要是买几根，几个番茄、一头蒜、一块姜，都会“遭人嫌弃”。老板大多还会说一句“哟，买那么少，都不知道怎么收你钱。”
但在南方，买一根胡萝卜、一个土豆、一根黄瓜……都是正常套路，还能请老板帮忙削一下，买得多的话老板偶尔还会送小葱。总之贴心程度超乎你想象，一般情况下，对话如下……
老板：“靓女，买Ｄ咩呀？”
靓女：“老板，土豆可不可以……”
老板：“可以，切片还是削丝？”
对话结束。付了钱以后就可以去买别的东西了，一会再回来的时候保证切得妥妥的。
南方的菜市场普遍来说还是比较整洁的，并不是说与北方市场有反差，而是南方卖菜的摊档，首先会把蔬菜的根儿去掉、把老叶摘掉。
每种蔬菜码得整整齐齐，能绑的绑成一束一束的，能包的包装成一盘一盘的，甚至还会摆出点花样，强迫症患者看到都舒服极了！
但是，这都不算啥，最让人服气的还是，菜档老板、鱼档老板、肉档老板……各大老板大多愿意帮你把蔬菜处理得、尽可能达到让你买回去后不用处理就能煮的最大值！
只要不是在人潮汹涌的时段，买蚕豆、青豆、毛豆老板还带帮你剥好。菜档老板只要闲着就会开始剥各种豆和玉米，然后放在小篓子里，想买整的还是剥好的任君选择。
买了两根萝卜，还没等付钱老板就问要不要削皮？当你正在想几块钱的事，让人帮削皮会不会要求过分了的时候，正好看到旁边大叔也在帮削莲藕。
北方人表示：在南方菜市场买菜感觉不要太爽了。刚到广东的时候就听说过南方市场的神话，当时还以为只是一个传说。直到有一天在市场战战兢兢地跟老板说想买一根玉米的时候，他竟然竟然问要不要帮剥开皮的时候。终于敢相信：南方市场，除了不给你炒熟，其他都可以！
买了个甘蔗老板帮削皮剁成小段。
在北方，甘蔗要么直接买一根扛回家，要么削皮切大段。要是在北方要求老板剁成小段儿的话，老板应该会说：亲，这边建议你回家自己剁哦。
在广东的超市里，如果你不想削皮可以直接买削好皮的、真空包装的土豆；如果你懒得切土豆，那你还可以直接买切成片的土豆。
感觉南方市场的老板们实在是承受太多了
买斤鸡爪，阿姨说：“要不要煎？”作为北方的你第一耳肯定没听懂，迟疑地吐出“要吧”
阿姨手起刀落，拿 起剪刀把指甲剪了，又把鸡爪一分为二。麻利地拿袋子一装！此刻的你，又双叒叕被精致的小摊主们感动！
买小龙虾顺便帮杀的服务也有。看到摊主剪虾头的姿势，虽素未谋面却又莫名地亲切。
南方摊主已经不满足于只是把鱼和肉摆得整整齐齐，而是要实实在在做到能让你回家直接炒的程度！
猪肉摊：买猪肉带切片、切丝；买腰子，帮起花；有些摊档还放了个绞肉机，真是想要啥形状都“毛问题”！
鱼档：买鱼，档摊上鱼都是分区块买的。选择有：鱼肉（可帮切片）、鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肠、鱼鳔。买整条？当然也是可以给打磷剖肚去鳃剁块了！
有一次经过牛肉档的时候我真的震惊了，虽然不知道要不要加钱，但实在是看到档主在那里用刀背剁牛扒。这服务，是让你买回家就能直接下锅了吧！
对了，在海鲜档买虾还能论个买，我上次买了八个！
说到南方市场的好处，就是想买多少，就能买多少，少，少……
菜市场的服务实在太人性化，一直以为全国统一的菜市场，原来还有服务一说？还是一条龙服务！各种削皮切片背后的摊主们真是可可爱爱的。
北方网友Ａ：刚来上海时候，发现买二两猪肉还能让老板给切成肉丝，我就决定一定要留在这里。
北方网友Ｂ：我去南方上大学之前妈妈就叮嘱过我，南方吃西瓜不比咱们这，不能按一麻袋买，那样会被笑话的。我心想，那我就买一个呗。可当我真的到了大学，发现那里是把西瓜切成小块装进塑料盒包上保鲜纸地卖的。我生平第一次买了2.8元的西瓜。
关于买菜这件小事，南北方的市场有各自各的风彩……
在北方：呦，白菜不错，给我来五十斤。
在南方：嗯，白菜不错，给我切半颗。
都说北方市场文化是豪爽风格，大白菜论车买，大葱论捆算。要是一次只买几青棵菜，估计那一瞬间，会感觉自己像个要饭的。这叫单身族怎么买菜呀！毕竟，在南方，一个人做饭的买菜日常是这样的……
单身族的买菜画风，西兰花1、青椒1、莲藕1、莴笋1……每称一个老板还是笑脸迎迎的，临走还送了一小把葱。在南方买菜可以买一顿饭的量让人很坦然，精打细算地买菜至少也能减少食材浪费。
虽然主题是南方市场，但真的不是有意扯到南北话题，千万不要杠到地域歧视上。这都是因为祖国地域辽阔，毕竟南方天气潮湿，北方除了夏天，菜基本都能放，也不发芽霉变的。买菜风格就自然不一样了。（我是传说中的老实人）
如果是咸甜之争，我一直都觉得我可南可北。但说到菜市场文化，只要一想到在南方市场买菜可以大大方方地“小气”就忍不住嘴角上扬……
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