今日分享"牛肉炖豆腐、牛腩萝卜汤、红烧糖醋带鱼"
食材
辅料
做法
1.牛肉切块焯水。
2.先爆香配料。
3.然后放入牛肉翻炒。
4.关小火加入适量的生抽老抽还有盐。
5.再加入适量的开水。
6.用高压锅方便一点，没有的就煤气炉，把牛肉炖软。
7.炖牛肉的时候把豆腐切好。
8.还有葱花，小米辣。我的小米辣都是切好放在冷冻室的。
9.我用高压锅炖好后倒回原来的小锅。
10.放入豆腐再等个10多分钟。
11.撒上葱花和小米辣就可以了。
食材
辅料
做法
1.萝卜去皮洗净。
2.萝卜切成小快。
3.牛肉切小块，放水中浸泡30分钟。
4.锅中水烧开放入牛肉焯一下水。
5.加入一勺生抽去腥。
6.萝卜也焯一下水。
7.准备葱，八角，姜片。
8.准备一个砂锅，倒入焯好水的牛肉。
9.倒入多一点的水。
10.加入料酒。
11.加入葱姜片八角 ，大火烧开转中小火炖40分钟。
12.牛肉炖8分熟，倒入萝卜。
13.加入适量的盐，再炖15分钟。
14.炖好的牛肉汤加入适量的胡椒粉。
15.加入少许鸡精，出锅。
食材
辅料
做法
1.带鱼处理干净。
2.生姜洗净去皮切小段。
3.香葱洗净切圈。
4.辣椒切丁。
5.带鱼切段状，再轻划几刀方便入味。
6.带鱼放入盘中添加姜末。
7.两勺料酒，两勺老抽，一勺陈醋，白糖，鸡精。
8.搅拌均匀腌制20分钟。
9.起油锅。
10.放入带鱼段小火慢煎至表面金黄。
11.再翻面小火慢煎至金黄。
12.盛入盘中。
13.锅中留底油放入姜、葱、辣椒爆香。
14.放入带鱼段。
15.烹入料酒。
16.少许红烧酱油提色，淋入少许热水烹熟。
来做菜
分享美食做法
赞 (0)