4月猪价“大变”，上旬跌破10元，中旬又直冲上涨，还会下跌吗？

据商务部数据显示，4月5日至11日期间，猪肉批发价格每公斤31.44元，下降幅度7.6%。而4月上旬与3月下旬相比，生猪（外三元）每公斤22.9元，较上期下降了11.9%。

生猪价格在不断下降，市场猪肉价格也在下跌，不过，从生猪出栏，到消费者购买到猪肉，中间会有多道程序，也就是俗称的“中间商”，他们需要一定的利润，导致生猪价格11-13元/斤，而猪肉价格还处于18-20元/斤，或者高于20元/斤的价格。

猪价近2年价格相对较高，但是，猪肉仍是人们主要消费的肉制品，占比超过了一半，牛肉、羊肉价格比猪肉贵，消费比重相对较低，而鸡肉、鱼肉，虽然价格低，但是在实际生活中，也很难撼动猪肉的地位。

生猪产能的逐渐恢复，猪肉价格也逐渐恢复到往年的正常水平，不过，需要一个过程，短时间内想要大幅度下滑，养殖户也不愿意。

4月14日，全国各地生猪价格整体“飘红”，4月10日前后，短暂出现的低于10元/斤的价格已不见，华东区域生猪报价10.8-12.5元/斤、华中区域报价11.0-12.4元/斤、华南地区11.8-14.0元/斤、华北区域11.0-11.8元/斤、东北区域10.8-11.8元/斤、西北区域10.5-11.9元/斤、西南区域11.0-12.3元/斤。整体上涨为主，华南区域价格较高，东北区域价格相对较低，刚好处于南、北区域。

• 生猪为何跌破10元/斤？

上周末的生猪价格，让消费者感到意外，而养殖户们直接懵了，尤其是东北区域，多个区域不足10元/斤，而西北部分区域，更是跌破了9元，报价只有8.5元左右。其他区域，生猪价格也跌到了10-11元/斤之间。

进入4月份以后，猪肉的需求进入淡季，屠企的采购意愿也不强烈，再加上生猪存栏的增加，活猪跨区外调限制的规定，生猪价格持续下跌。市场上的猪肉，也在这波下跌过程中，多地降到了20元/斤以下。笔者所在的豫东区域，上周的猪肉价格，只有15.8元/斤，而2月份的价格，还处于25-26元/斤，大概2个月的时间，每斤降了10元。

• 4月中旬为何又迎来上涨？

此轮猪价上涨，原因一，生猪出栏有所偏紧，屠企采购难度有所增加，上周末生猪价格跌破10元/斤后，达到了养殖户的成本底线，集体扛价惜售，对于养殖户来说，利润少点可以接受，但是无利润或者亏本的情况下，宁愿继续喂养，也不会低价出售。因此，在集体扛价惜售的情况下，屠企为了采购一定量的生猪，只能提价。

原因二，五一小长假期间，猪肉的需求会有所增加，屠企会提前备货，再加上集团化猪企竞价出栏，对于拉升猪价起到了一定的作用。

• 猪价还有下跌空间吗？

整体来分析，猪价持续下跌后，出现短暂的上涨也属于正常现象，后续整体大趋势，还是会下跌为主，猪价还有下跌空间。

一方面，生猪存栏还会持续增加，市场供应会越来越充足，猪价会回到正常的价格水平，但正常的价格水平并不一定是10元/斤，可能12元、13元，也可能是15元。

另外一方面，终端市场对于猪肉的需求相对比较低迷，随着生猪出栏量增多，屠企也会低价收购，中间商想要继续“炒作”，难度也较大，猪价继续回落。

猪价经历了大涨大跌之后，也该尽快恢复稳定，暴跌暴涨都不是好现象，消费者和养殖户之间，总归处于对立的局面，消费者希望猪肉尽快降至10元左右，养殖户则希望价格越高越好。再加上饲料成本居高不下，猪价低至养殖成本线，养殖户更不愿意。

猪价陷入两难，涨也不是，跌也不是，猪也很委屈，这能怨它吗？