端午节招待客人，五柳烧鱼，芦笋木耳炒鸡蛋，鸡米花

牛肉拌凉粉

材料：凉粉150克、熟牛肉40克、红米椒2个、蒜头15克、老干妈牛肉酱10克

做法：

1、凉粉用开水烫一下外面，熟牛肉切成小方块，蒜头拍碎捣成泥

2、凉粉切成细长条，老干妈牛肉豆瓣酱加半碗水、一勺醋、适量盐和芝麻油几滴调和均匀

3、先将葱蒜、辣椒、牛肉丁码在凉粉上，

4、将调好的汁料放在锅内熬煮一下，

5、将熬好的汁料半凉的时候浇在凉粉上即可

麻辣豆腐

材料：豆腐 、尖椒、豆瓣酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精

做法：

1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿

2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用

3、放豆瓣酱、蒜末和葱白，爆香

4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻均匀

5、倒入淀粉水，翻炒均匀收汁，淋上少许香油出锅完成

香橙煮鸡

材料：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉

做法：1. 鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末。

2. 在碗里，加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟。

3. 在另一个碗里，加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。

4. 油炸鸡肉，直至炸到金黄。

5. 热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6. 加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁