粽香排骨的做法
粽香排骨
平常孩子就爱吃粽子,但是不爱吃肉,想让她吃排骨,但是她也不吃,那就把排骨包成粽子样的,没想到做的这些吃了一大半。有宝宝没宝宝喜欢吃的不喜欢吃的都要试一下哦。
作者: 敏茹意精品厨娘
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1/12 买回来的新鲜排骨,放入清水中泡两个多小时去除血水。中间要换两次水。
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2/12 买回来的粽叶因为是干的,所以要洗干净泡在清水里面。
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3/12 泡好的排骨控干水分,然后放入调料进行腌制。大约放冷藏三个小时左右。腌排骨的调料我在主料中已经写过。
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4/12 糯米提前一夜泡发好,然后控水,将腌好的排骨一块块地裹上糯米。
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5/12 然后放在泡好的粽叶上,准备包起来。我是一次把排骨都粘满米放在粽叶上,然后一起包。
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6/12 糯米排骨,用粽叶包起来,收紧的口朝下,放摆在盘子里。备用
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7/12 我用的电压力锅内胆中放入一个小架子。然后将泡粽叶的水倒入锅中。
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8/12 将包好的那盘糯米排骨粽子放在小架上。正好啊!
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9/12 然后盖上锅盖,开始启动电压力锅,我用的是肉排骨键。
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10/12 大约四十分钟后,自动冒完气,打开锅盖,真的是香味扑鼻,有粽叶的香味,糯米的香味和排骨的香味,真是太棒了,以后就这样做了。
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11/12 然后拆开一个一看,哇塞,太香太好看了,色香味俱全的粽香排骨真棒。
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12/12 再来一张美美的图片,上餐桌大家一起吃吧!
小贴士
排骨要提前腌制入味。糯米要提前一晚上泡好,粽叶要泡在水中泡软,泡粽叶的水要放在锅里面
作者: 敏茹意精品厨娘
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