【介绍中医食疗之银耳】 银耳：俗称白木耳...

【介绍中医食疗之银耳】
银耳：俗称白木耳，味甘、淡、性平，具有滋阴润肺、益气和血、延年益寿之功效，是老年体弱者的上好滋补品。银耳多糖是银耳中最主要的活性成分。此外，银耳含丰富的膳食纤维，有助于轻身减肥。
名称：益寿银耳汤
原料：干银耳15克，枸杞子15克，龙眼肉15克，冰糖15克。
制法：银耳用温水泡发，洗净洗沙，去除黑根，用开水汆一下，再用请水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500克，煮沸，加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗即可。
吃法：早晚分服。
功效：补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳，干咳，虚劳久咳，热病后的津伤口渴，肠燥便秘、虚烦不眠等症，有较好的疗效。也可作为高血压、神经衰弱，年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。
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