吃什么食物慢性中毒致死？

长期摄入小剂量黄曲霉毒素会导致慢性中毒。主要变化以慢性肝损伤为特征，如实质细胞变性和肝硬化。有一系列症状，如动物生长迟缓、体重减轻、雌性牲畜不孕或出生率低。大豆、花生、玉米、大米和小米是最易受黄曲霉毒素影响的五种食物，因为它们受到黄曲霉毒素的青睐。其他干谷物也受到黄曲霉毒素的严重影响，如香肠和喜爱的干鱼。如果保存不好，黄曲霉毒素仍会与黄曲霉毒素一起产生。食用油、花生酱等。调味品