如何打造一家网红多肉餐厅
今天这篇文章，是写给一位准备投资开多肉餐厅的朋友的。也许对于大多数只是想要在家里养养肉，并不想让养肉与商业扯上什么关系的花友来说，这篇文章毫无用处，但我还是把它公开发了出来。原因有二。其一是觉得本文可能对其他想把自己的生意与热爱的多肉链接的朋友有价值。二来则是想听听大家作为一名消费者的看法。
以下是原文
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在探讨网红多肉餐厅这个词汇之前，我想先抛个问题出来：在网红多肉餐厅这个词汇中，中心词是什么？
是餐厅吗？显然不是。如果中心词成了餐厅，那么就显然还没能跳出传统餐厅的框框。
那么，是多肉吗？肯定也不是。多肉虽然近年来有一定的流行度，但是，与多肉一样流行甚至比多肉知名度高得多的元素比比皆是。如果简单的认为多肉和餐厅的概念结合，就必然能吸引到人们的关注，那显然太天真了。
所以，网红多肉餐厅这个词汇的中心词只有一个，那就是：网红！
那么，什么是网红呢？
网红的一个比较严谨的定义是这样的：“网红是互联网品牌利用社交媒体与其粉丝实现品牌影响力的输出，从而产生大量的免费流量，并通过多种方式持续变现的商业模式。”
所以说，网红是一种商业模式。这个商业模式的主体是品牌，也就是我们常说的IP，输出的是品牌影响力，吸引的是粉丝，产生的是流量。有了流量，那么剩下的变现问题其实反而变得简单多了。
那么，我们来列举一下一家多肉餐厅成为网红的必要条件吧。
1、餐厅里必须生长着大量高颜值的美肉，就像本文的配图一样。
能够形成高效传播的多肉植物爱好者，基本上家里都会大量养植多肉植物。她们养肉的数量，少则几十盆，多则上千盆。养肉规模大，数量多的花友，会被大家尊称为大户，这是相当有荣耀感的。
所以，如果想要俘获粉丝们的心，那么有三点是必须要做到的。这三点就是：状态、品种和数量。
现在，全世界以多肉植物而知名的餐厅大多位于美国加州、墨西哥、南非等多肉原产地，国内的多肉餐厅几乎都在云南。这是因为这些地方的气候极其适合多肉生长，可以露天养护，只需要较少的管理成本就可以养活数量巨大的多肉。
位于美国加州卡尔斯巴德村的多肉咖啡，位于墨西哥的奇瓦瓦郊区的沙漠餐厅，还有位于云南的多肉主题寺庙寂照庵都是露天培养多肉植物的。它们的餐饮区也基本上处于露天或者半露天的户外环境中。
在这一点上，如果你打造网红多肉餐厅的地点没有办法全年露养，那么难度要大得多了，因为我们不得不在室内搭建一个适合多肉生长的环境。没有自然光和适合多肉植物生长的气候条件，我们就必须用科学的人工光源配比和使用空调设备来解决生长问题。
可能你会想说，我们可以将在多肉大棚养好的植物搬运过来装饰餐厅，然后再在多肉变丑之前将它们运回大棚养护。
甚至，在多肉植物进货价格越来越便宜的今天，我们是否可以干脆抛弃掉那些因为缺光而变丑的多肉植物，定期购入新的多肉植物来完成餐厅的装饰呢？
很遗憾，这些方案都是不行的。
原因很简单，多肉是一大类生长比较缓慢的植物，它们每一点成长都会被记录在它们的形态中。如果它们是刚刚被种植在这里的，或者它们原来并不生长在这里，只是搬过来做做装饰，明眼人一眼就能看出来是怎么回事儿。
多肉爱好者是非常崇尚“养功”的，能够把多肉养漂亮，比什么都重要。如果只是把漂亮的多肉买来，然后摆在那里当作装饰品，是会被人嘲笑的，我没有用被鄙视这个词，已经是给足了那些用多肉做装饰品的小店面子了。
如果这么做，我们就错失了征服她们，让她们自愿成为餐厅的义务宣传员的大好机会了。
所以，虽然室内没有阳光，我们也必须要比拥有阳光的粉丝们养的更好，这是作为一家网红多肉餐厅必须完成的基础任务。这个任务必须认真面对，不能逃避。
温、光、水、土、气、肥这六个字是多肉植物生长的最重要的条件，把握好这六个重要条件，就能让多肉植物呈现出较好的状态来。
本文中不打算对多肉植物的习性和生存环境条件进行展开。这里想说的是，室内多肉植物养护是一件有难度有挑战的事情。但做好了这件事情，则能够更好的表现出多肉主题餐厅的专业性，更容易获得多肉爱好者的崇拜。换句话说，多肉植物数量和状态都一样多的两家餐厅，室内餐厅肯定比室外餐厅更容易成为网红餐厅。
2、餐厅必须塑造一个IP，形成传播
作为一家网红多肉餐厅，当然不能要求顾客在到店之后再转化为粉丝。事实上，所有的顾客，在到店之前早已是餐厅的粉丝了。作为一家网红多肉餐厅，必须做到让大家渴望能亲自来看看，如果能让她们以“朝圣”的心情来看看，那就最好不过了。
所以，我们必须把自己打造成一个容易被传播而且个性鲜明的IP才行。
博物杂志的博物君，就是声称人世间没有他不认识的东西而走红网络的。于是网友们就纷纷拍下各种奇怪的动植物并且@博物君，博物杂志也专门组建了自己的物种分类专家团，并且用风趣幽默的方式解答网友们提出的问题，于是在短时间内就斩获了数百万的粉丝。
每一个网红IP都有一个让自己“红”起来的理由，一家网红多肉餐厅也不例外。这个理由不是想当然存在的，这需要不断的试错和寻找才能找到。
3、在此基础上，持续输出有趣的内容
一个网红的打造，是有很多运气成分的。往往是某一次的内容输出刚好戳中热点，引爆了公众的关注，从而让一个IP快速走红。
所以，优质有趣内容的持续输出，对于一个IP来说是至关重要的事情。因为只有持续的输出，才有更多的机会引发一次热点传播。
非常幸运的是，多肉植物是一个话题非常多的领域。多肉植物覆盖了60多个科、400多个属，原始品种就超过10000种。除了多肉植物，我们的话题还可以涉及到园艺、植物学以及生命科学。因为我们还是一家餐厅，所以毫无疑问，美食也是我们自然而然应该涉足的话题。有一本植物学科普书，书名就叫做《植物学家的锅略大于银河系》，讲的就是食物中的植物学知识，在这里也帮这本我喜欢的书做做广告。
植物类话题有着鲜明的季节性，在不同季节，总有不同的多肉植物会让人眼前一亮。此时，辅助以轻松幽默的笔调，在附加上花语、故事、文化等元素，这样的话题是有很大机会流行起来的。
据调查显示，网红的追随者中，女性占比大约为74%，而多肉植物的爱好者当中，女性占比大约为72%。用户群体高度重合，也是多肉话题很容易就在网络上火一把的重要原因。
用美丽的多肉和强大的养肉技术征服她们，用有趣而且个性的形象吸引她们，用持续的内容输出影响她们，这就是我们成功打造一家网红多肉餐厅的3个必要条件。
以上就是我想分享的内容了。欢迎大家在留言区留言。如果本文能够激起你开一家网红多肉餐厅的梦想，也欢迎联系我，我愿意把我的更多心得分享给你。希望未来能在国内看到更多蓬勃发展的多肉植物主题商业。