蜂蜜麻花怎么做才能又酥又脆?蜂蜜软麻花的做法和配方

  蜂蜜麻花怎么做才能又酥又脆?蜂蜜软麻花的做法和配方

  蜂蜜香甜可口,很多菜肴中都有它的身影,蜂蜜麻花也是不错的一种搭配,很多人也想自己在家中制作,那蜂蜜麻花的家常做法和窍门是什么呢?

  首先来讲一下蜂蜜麻花简单的家常做法,准备做蜂蜜麻花的材料,面粉500克,牛奶200克,水白蜜20克,鸡蛋2个,酵母5克,泡打粉5克,白糖50克,食用油20克,将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母、泡打粉、水白蜜和牛奶,再加入20克食用油,用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状,和成面团盖上盖子醒发制2倍大。

  把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片,再切成1厘米宽的条,两只手向相反方向上劲,然后对折拧在一起,在对折完成以后醒10分钟,油温5成热可以将麻花下锅炸,炸至金黄色即可出锅,香甜好吃的蜂蜜麻花就做好了!做蜂蜜麻花的窍门主要有以下几点,田野牧蜂给大家概括一下,首先揉面团的时间要稍长一些,一定要揉出面筋,这样麻花的口感才会劲道。

  其次炸麻花用的油量不要太少,多一些麻花才能炸浮起来,而且油温也很重要,油温切记不要太高,否则外面炸糊了,里面还没有熟,这里也要提醒一点,不要把麻花变得太大,不容易炸熟。此外还有很多人忽视的一点,做蜂蜜麻花所用的食材都要保证新鲜健康,蜂蜜最好选择具有权威质量认证的产品,质量更有保障。

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