好吃不好找!这8家隐藏烧卤小店,全是西安老餮最爱那一口!

作为一个连小吃都非常硬核的城市
西安人日常吃点零嘴也离不开肉
乱弹妞每次路过卤味摊儿
面对一整锅的卤鸡卤爪卤肥肠…
真的根本走不动道
在乱弹妞心里
卤味也是zui有烟火气的美食
经过重重挑选和多道工序才能出品
却在日常生活的各个角落都能找到
今天乱弹妞就把私藏多年的小店小摊
全都贡献出来!
这些好吃不好找的卤味店,你都知道吗?
ps:
部分店铺之前推荐过,点击蓝字即可查看
土门八珍烤鸡腊味店
清真拉妈卤味(莲湖路店)
李家猪蹄
咱家瓦罐烂猪蹄
小徐烧卤
📍 地址:凤城六路西安中学北门对面(王菊面馆旁)
💰 人均:45元
相关内容请点击排队都买不到!藏匿在西安的7家卤味铺子,光看图就馋了!

只要你跟城北人说起医院旁边的小摊,那90%的人都知道你说的是小徐烧卤,现在小摊变成了店面,不过依旧是只有下午营业,但人气越来越高,尤其是店里排行NO.1的麻辣虎皮鸡爪,3点多开门,你4点来就买不到了。

麻辣鸡爪是甜辣口味,刚入口是酱香味,透着丝丝的甜味,但越吃越上头,越吃越辣,几十种的香料配合着辣椒在口腔里蔓延,麻辣味让你欲罢不能。鸭肠、鸭脖、鸡爪、猪蹄也能让你爱上。

店里还有猪头肉、猪肝、香肠、卤菜……品类比较全,这家算是重口味爱好者的集合场所,但五香的也有,想尝鲜的可以尽早去,一般还没开门队就排上了。

御品轩骨里香八珍烧烤店
📍 地址:西安市碑林区东厅门58号
💰 人均:30元

相关内容请点击不到一公里藏着6所学校,多少西安人的青春在这里…

这家是30年老店了,一锅香浓的老卤汤一开门就能闻到,烧鸡是他们家的招牌,很多人过来就是为了这口熟悉的味道,卤鸡的锅比人还要高。而且会吃的都会要求老板手撕烧鸡,这样虽然没有切的好看,但吃起来更香更入味。

店里第二大招牌是——熏鸡,口感和牛肉干鸡肉脯一样,很有嚼劲,平时买来当零食非常不错,不过牙口不好的可不要轻易尝试。还有店内必点的猪头肉,晶莹剔透、颜色红润、挂着油花、热气腾腾的猪头肉,一口下去,满满的都是胶原蛋白。
这家的猪蹄、鸡爪、鸡胗、肥肠、猪耳朵都不错,不喜欢的还可以买腊牛肉,口味很惊喜,连肉带筋儿的牛腱子,纹理清晰,口感好的没话说,虽然专门来吃的人不多,但绝对算是惊喜隐藏款美味了。
王良笨鸡
📍 地址:朱雀大街南段紫郡长安北区F3号超市入口
(是个连锁店,想吃就近找一家就行)
💰 人均:36元

如果说卤味已经是你的快乐了,那这家先卤后炸的烧鸡绝对能给你双倍的快乐!虽然热量爆炸,但是这家烧鸡还是建议你选择炸过的,经过油炸卤汤的香味全锁进鸡肉里,每一口都是外酥里嫩的双重口感。

如果你实在不喜欢的油炸的,直接买卤好的也可以,这家每天开门现卤,味道和质量都保持的很好,卤过的鸡肉非常入味,咸鲜适中,特别适合一家老小一起吃。不过妞还是喜欢油炸的,撒上辣椒粉,香几很!

温州小林卤烤店 
📍 地址:铁安一街64栋铁永坊东口小吃城对面
💰 人均:24元
相关内容请点击→谢谢你,铁一中!
来铁安一街吃夜宵的人,有多半都是冲着小林家的卤味。小小一个店铺一开就是近30年。招牌的泡椒凤爪是祖传的手艺,鸡爪既保持了Q弹又十分入味,啃完一只鸡爪,就连骨头渣都尝的出泡椒的酸爽。
这家的肘子也很有特色,卤的不算太烂,口感还保持着肉皮的劲道,而且咸淡适中,就算空口吃都十分过瘾。店里的花生米、鸡胗、鸡翅也都不错,值得推荐。
老耿家梆梆肉
📍 地址:新民街65号
💰 人均:56元
相关内容请点击→新民街的日与夜,没有人饿着回家。

这家梆梆肉以前在旁边的小巷子里,当时连招牌都没有,想吃都得预约,后来才搬到街面上来,不过最近街面上有防护网挡着不太好找,第一次去的多留心,而且一定趁早去。
这家的大肠和五花肉绝对是经典中的经典,在妞心中能排到全西安梆梆肉榜单前3名,大肠烟熏的味道比较重,吃起来一点也不会腻;五花肉超级下饭,特别适合买回去回锅炒菜吃。大香肠也超好吃,自己灌的香肠肉特别实在,一咬一口油。
程家卤味
📍 地址:东关炮房街90号2栋一单元
💰 人均:21元
相关内容请点击→吃遍长乐坊2018版!

这家卤味最早是小推车经营,有了口碑以后才开了店,后来回头客越来越多,逐渐成了这附近居民zui爱的卤味店。老店在含光门,目前已经不营业了,炮房街的这家店是老板亲自经营,所出品的卤菜质量上不用担心。

为求质量,所有卤味都是老板一大早去买的原料,经过一上午的烹调呈现给各位食客,他们家是以咸香口味为主,最具特色的就是卤猪头肉和酱牛肉。猪头肉和牛肉很好的将肉里原本的汁水所保留,一口下去肉汁和卤水绝对的双重享受。

石家猪蹄
📍 地址:渭滨路乐派广场斜对面徐家湾站牌正对面
💰 人均:47元
相关内容请点击→北郊最大的国企—红旗厂,已经62岁了!
几十年的老店,中途换过地方,但始终在这一片,是红旗厂跟前排队也值得一吃的卤猪蹄!每次一出锅就开始排长队了,卖完就关门。
吃这家猪蹄最好趁热吃,软糯香浓,放凉吃筋道弹牙,赤酱猪蹄颜色很诱人,卤得也超级入味,还有猪肘、猪耳朵、猪肝等,都值得一试。
军人服务社超市
📍 地址:长安中路省军区军人服务社购物中心B1层
相关内容请点击→西安逛超市攻略出炉!各大超市的"秘密"都藏在这儿了!
服社超市是妞zui爱逛的地方之一,基本每天都有活动。而且日用品、粮油、水果、蔬菜、零食、各种糕点、熟食……应有尽有;连熟食都有好几个品牌,可选择的余地非常大。
各种各样的糕点
这里的熟食区,每个入驻商户都有自己的特色产品,比如百代鸡的烧鸡西一手的肘子和香菇肉卷……妞一来这里就忍不住买买买,遇上打折更是开心。
各种各样的卤味
买了卤味再来点主食就更完美了,酱香饼、杂粮馒头、棋子豆、小油条、炒面、饸饹、凉皮……所有主食都是全天供应的,卖完即止。还会有一些包装好的锅盔和小吃,可以外带。
当然这些只是西安卤味地图的冰山一角
乱弹妞相信每个人都有自己zui爱的味道
所以除了以上这些
#你还有哪些私藏的小店?#
抱大腿求分享~
评论区欢迎你~
(0)

相关推荐