年夜饭上少不了这道菜，口感独特真好吃，春节天天都要吃！
今天就是除夕了，兔兔在这里给大家拜年啦！祝大家新的一年有新的气象，不管钱赚多少，每一天都要过得快快乐乐！
时间过得真快，依稀记得去年除夕的场景，一幕幕就像发生在昨天，那么鲜活和真实。2017这一年有心酸有快了，不管哪一种都让人无法忘记，今天就是辞旧迎新的日子，大家抛开一切不开心，忙忙碌碌准备着今天的年夜饭，奔向有希望的2018。
兔兔家的年夜饭虽然没有山珍海味，却充满了人情味，满桌都是自家爱吃的东西，在这一天这一顿，兔兔家最不能缺少的就是这道菜：彩椒炒腊肉。
兔兔家可以说是一个汉族和侗族结合的家庭，妈妈是贵州侗族的女子，嫁到江南来二十几年，依然忘不掉家乡的美味，腊肉成了妈妈最怀念的美食，所以每年的年夜饭总少不了它，兔兔对腊肉也是非常喜爱，用言语表达不完对腊肉的喜爱。
这道彩椒炒腊肉，不需要多高的技巧，只是给妈妈的一份心意，大家来看看吧！
【配料】
青椒 / 红椒 / 腊肉
大蒜 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1. 腊肉洗干净，开水煮熟之后切片备用。
2. 铁锅热油，放入切好的腊肉一起煸炒出油，这里的植物油可以适量少放。
3. 放入切好的青椒和红椒一起翻炒，翻炒至断生即可。
4. 出锅前撒入适量食用盐搅拌均匀即可，出锅装盘备用。
这道菜做法简单，味道独特，家乡的美味让妈妈吃得很开心，年夜饭，不需要过多炫技，最重要的就是一家人团聚在一起，开开心心吃一顿饭，这就是最大的幸福了，大家说对吗？
大家的年夜饭最不能缺少的一道菜是什么？
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